Spruce
Ngay cả khi bạn không phải là người ăn chay toàn thời gian, việc cắt giảm ăn thịt có thể tốt cho sức khỏe và tốt cho túi tiền của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng bữa ăn thân thiện với rau, thì đừng tìm đâu xa. Từ mì ống đến tacos đến ớt đến cà ri, ngay cả những động vật ăn thịt lớn nhất cũng sẽ không bỏ lỡ thịt với những món ăn đầy hương vị này. Tiền thưởng: nhiều công thức dưới đây cũng là thuần chay!
30 Bí quyết Thứ Hai Không Thịt-
Đậu đen và ớt khoai lang
Spruce
Một sự pha trộn hào phóng của gia vị làm cho loại ớt này có hương vị, nhưng không cay. Sự kết hợp của khoai lang, đậu đen và cà chua tạo ra một bữa ăn đầy. Nó thậm chí còn ngon hơn khi thức ăn thừa vào ngày hôm sau sau khi hương vị trộn một ít quặng.
-
Rau bina ít calo
Thị trưởng Randy / GettyImages
Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, dễ dàng để có trong tay cho món lasagna chay thỏa mãn: mì, rau bina đông lạnh, sốt marinara và phô mai. Những người ăn chay trong cuộc sống của bạn sẽ thích một bữa ăn nướng như thế này.
-
Đậu chay và cơm Burrito
Spruce
Mọi người đều thích burritos, thịt hoặc không thịt. Đậu đen, gạo, và các loại gia vị là tất cả những gì bạn thực sự cần để lấp đầy những lớp bọc khổng lồ này, nhưng thêm phô mai và một số loại rau nếu bạn muốn thêm chúng lên một số thứ nữa.
-
Salad Pasta Ý
Spruce
Pasta Al dente được trộn với rất nhiều rau tươi, ô liu, ô liu, bơ và nước sốt Ý. Đó là một món ăn cổ điển mà mọi người sẽ yêu thích. Thêm bơ ngay trước khi phục vụ để tránh bị nâu.
-
Burger đậu nấm chay
Spruce
Để có thêm một chiếc burger chay chay, thêm nấm. Họ bắt chước hương vị và kết cấu của thịt bò độc đáo và kết hợp với đậu pinto, họ tạo ra một patty đáng kể. Hãy sáng tạo với toppings của bạn hoặc cổ điển với rau diếp và cà chua.
-
Salad mì đậu phộng Thái
Leah Maroney
Phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, món salad mì ống kiểu Thái này làm cho bữa tối mùa hè tuyệt vời hoặc bữa trưa dễ dàng bất cứ lúc nào trong năm. Nước sốt bơ đậu phộng mặn, không quá cay là không thể cưỡng lại.
-
Rau bina Pesto
Vòng nguyệt quế
Gạo lứt có lợi cho tim được trộn với rau cải bó xôi tự làm và kết hợp trong một bát với radicchio, bơ, phô mai feta và trứng luộc mềm cho bữa trưa tốt cho sức khỏe. Nhân đôi công thức nếu bạn đang nấu cho bốn người.
-
Đậu phụ nướng BBQ dễ dàng
Spruce
Đối với tất cả những người yêu thích thịt nướng trong nhà của bạn, hãy phục vụ họ một món đậu phụ nướng BBQ. Nó đặc biệt ngon được phục vụ như một bánh sandwich với lớp phủ bên trên như rau diếp, cà chua, xương sống hoặc gia vị. Đừng quên đầu với nước sốt thịt nướng thêm.
-
Falafel
Spruce
Làm falafel ở nhà không khó như âm thanh. Với nội thất dịu dàng, ẩm ướt và bên ngoài giòn, chúng sẽ trở thành điểm nhấn với cả gia đình. Phục vụ ấm áp như bánh sandwich pita hoặc salad với nước sốt tahini.
-
Sandwich Caprese với cà chua, Mozzarella và Basil tươi
Spruce
Sự kết hợp bánh sandwich cổ điển của cà chua ngon ngọt, mozzarella thái lát và húng quế trên bánh mì tươi là một cách làm hài lòng đám đông thực sự và đến với nhau chỉ trong vài phút. Một cơn mưa giấm balsamic và dầu ô liu là gia vị duy nhất cần thiết.
-
Cà ri xanh kiểu Thái
Spruce
Với bột cà ri xanh kiểu Thái tự chế, món ăn này sẽ đánh bật mọi chiếc vớ của người hâm mộ cà ri. Một cầu vồng rau làm cho nó trở thành một món ăn chính đẹp kết hợp hoàn hảo với gạo trắng, nâu hoặc đen.
-
Enchiladas Mexico 30 phút
Spruce
Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và nửa giờ là tất cả những gì bạn cần để làm enchiladas tự làm. Thêm rau xào như rau bina hoặc nấm vào điền nếu muốn hoặc để chúng đơn giản là cheesy.
-
Cơm chiên
Spruce
Cơm chiên là một món ăn nhanh tuyệt vời để sử dụng hết các loại ngũ cốc còn sót lại. Thêm bất kỳ hỗn hợp nào bạn muốn, chẳng hạn như đậu phụ hoặc rau như cà rốt, đậu Hà Lan hoặc ngô. Rau đông lạnh cũng làm việc tuyệt vời cho công thức này.
-
Nấm chay Fajitas
Hình ảnh Valeria Bismar / Getty
Những fajitas này kết hợp với nhau nhanh như chớp và có thể được tùy chỉnh với các loại toppings khác nhau như phô mai, salsa, sốt nóng và kem chua. Nấm là một giá trị ngon cho thịt bò hoặc thịt gà.
-
Burgers đậu đen chay chay
Hình ảnh Valeria Bismar / Getty
Một hỗn hợp đậu đen, bánh mì, hành xào và các loại gia vị khác nhau mang đến cho những chiếc bánh burger chay này một kết cấu đẹp mà mọi người sẽ thích. Đầu với phô mai nếu bạn không thuần chay và tất cả các loại bánh mì kẹp thịt thông thường.
-
Salad Pasta vườn với Rotini
Spruce
Để có một món salad mì ống dễ dàng và hương vị, kết hợp rotini với rau thái hạt lựu và quăng với nước sốt pesto và mayonnaise. Đó là kem, giòn, và tự hào có một màu xanh đẹp.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
hình ảnh ivanmateev / Getty
Một loại sốt ambciamella tự làm làm cho món lasagna này thêm đặc biệt, trong khi mì làm sẵn bằng lò nướng làm cho nó thêm dễ dàng. Ăn kèm với một món salad đơn giản cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
-
Cheesesteak chay
Nướng phô mai xã hội
Tempeh thay thế bít tết trong món chay này trên bánh sandwich Philly cổ điển. Có hành tây, ớt, nấm và phô mai trên cùng với một ít nước sốt bít tết cho thêm hương vị thịt.
-
Rau thuần chay và đậu phụ xào với gừng
Spruce
Đậu phụ ướp được xào với các loại rau tươi, đầy màu sắc như đậu Hà Lan, nấm và bông cải xanh trong một bữa ăn nhanh trong tuần với nhiều hương vị. Dọn cơm hoặc mì.
-
Súp Crockpot chay
Spruce
Món súp set-it-and-quên-it này có tất cả các hương vị của tacos trong một cái bát (tất nhiên không có thịt). Ăn với bánh tortilla giòn và nhiều toppings cho một bữa tối vui vẻ.
-
Quiche phô mai dễ nhất
Spruce
Quiche là một món ăn đa năng, đó là ý tưởng cho bữa sáng, bữa nửa buổi hoặc bữa trưa và có thể dễ dàng tùy chỉnh với tối đa một chén rau thái hạt lựu. Ăn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng và ăn kèm với salad.
-
Rau bina ít béo và mì ống Ricotta
Spruce
Lấy món mì ống kem mà bạn thèm mà không có chất béo. Phô mai ricotta ít béo, sữa và một ít phô mai Parmesan bắt chước một loại nước sốt thường được làm bằng kem nặng. Rau bina tươi và húng quế thêm dinh dưỡng và màu sắc.
-
Súp đậu lăng chay với rau bina và cà rốt
hình ảnh nata_vkusidey / Getty
Súp đậu lăng tự hào có nhiều protein và chất xơ, làm cho nó trở thành một món ăn đầy đủ và bổ dưỡng. Món súp thịnh soạn cũng là một thú vui của đám đông, đặc biệt là khi kết hợp với bánh mì giòn để nhúng.
-
Đơn giản dễ dàng đậu xanh và cà ri dừa
bình / Flickr / CC BY-SA 2.0
Món cà ri này sẽ có vị như bạn đã nấu nó cả ngày, nhưng chỉ mất vài phút để làm. Thêm rau bina hoặc cà chua nếu bạn thích và phục vụ với một món salad xanh đơn giản và gạo basmati hoặc naan cho một bữa tiệc.
-
Peppers nhồi với Bulgur và Basil
Hình ảnh Azurita / Getty
Bulgur hạt dẻ và chewy làm cho một điền đầy lý tưởng cho những quả ớt chuông, trong khi cà chua, rau mùi tây và húng quế thêm hương vị thơm ngon. Nếu bạn không có một bữa ăn thuần chay, hãy phủ phô mai vài phút trước khi nướng xong.
-
Cà tím cổ điển Parmesan
Louise Lister / Getty Images
Không ai sẽ hỏi thịt ở đâu khi bạn làm món cà tím Parm này. Đó là một công thức cổ điển với cà tím tẩm bột, sốt cà chua và phô mai được xếp cùng nhau và nướng cho đến khi sủi bọt.
-
Súp Minestrone chay
Spruce
Ngay cả khi ít chất béo và ít calo, súp minestrone vẫn có hương vị và làm đầy. Thay đổi rau để phù hợp với khẩu vị của bạn và phục vụ với món súp cuối cùng: bánh mì tỏi ấm.
-
Pizza 12 inch
Spruce
Mọi người cùng thưởng thức khi đó là đêm pizza. Loại bột dễ làm, tự làm này là một loại vải trống ngon cho sự lựa chọn của bạn: nước sốt cà chua hoặc pesto, pho mát, và các loại rau như rau bina, nấm, atisô hoặc ớt.
-
Leek Frittata
Molly Watson
Để có một món ăn chính chứa đầy protein siêu nhanh cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, hãy chuyển sang frittata. Nó đã sẵn sàng chỉ trong vài phút và có thể được phục vụ ấm áp hoặc ở nhiệt độ phòng. Thêm các hỗn hợp rau khác như rau xanh xào nếu bạn thích.
-
Pasta chay E Fagioli với đậu trắng và Basil
Hình ảnh Jennifer Levy / Getty
Một món súp thịnh soạn và kem gồm đậu trắng và mì ống, món ăn nhẹ nhàng này đặc biệt tốt với Parmesan rắc lên trên. Sử dụng men dinh dưỡng nếu bạn đang ăn thuần chay.
