Hình ảnh MadCircles / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 quả ớt ngọt (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 101 | Calo |
| 7g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 quả ớt ngọt (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 101 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ớt nướng, giống như tất cả các loại rau nướng, vượt quá dễ làm. Công thức này làm việc cho ớt chuông lớn chất béo ngọt, nhưng cũng có các loại ớt khác, chẳng hạn như cubanelles và ớt khác dài hơn.
Vì đây là một phương pháp như một công thức, hãy thoải mái nướng thêm (hoặc ít hơn) ớt như thực đơn, không gian nướng và các bạn đồng hành ăn uống của bạn.
Thành phần
- 4 quả ớt ngọt (đỏ, vàng, cam, tím)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (để đánh răng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng than hoặc gas nướng cho vừa nóng. (Bạn sẽ có thể giữ bàn tay của bạn khoảng một inch phía trên vỉ nấu trong 3 đến 4 giây trước khi kéo nó ra khỏi sức nóng.)
Trong khi vỉ nướng nóng lên, bạn có thể lõi và giảm một nửa hoặc một phần tư ớt, nếu bạn thích, hoặc nướng cả quả ớt nhỏ hơn.
Chải mặt da của từng miếng hạt tiêu với dầu ô liu. Đặt ớt lên mặt da nướng xuống, đậy nắp và nấu cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Da nên làm đen một lượng vừa phải, điều đó là tốt; nó sẽ khá dễ dàng để trượt ra
Loại bỏ da nướng; nó sẽ trượt ít nhiều ngay lập tức. Hoặc, giữ mọi thứ đơn giản và để thực khách tự làm khi họ ăn ớt. Rắc ớt với muối và phục vụ chúng nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thưởng thức!
Làm thế nào để phục vụ ớt nướng
- Cung cấp cho họ toàn bộ hoặc trong một miếng lớn với một giọt giấm balsamic, hoặc giấm chất lượng cao và hơi ngọt khác (có lẽ là một loại giấm trái cây bạn tìm thấy ở một chợ nông sản tuyệt vời). Hãy coi chúng như một phần của đĩa rau nướng; Ớt là một kết hợp tuyệt vời với cà tím, zucchini và cà chua. Hãy chọn chúng để thêm vào món salad mùa hè. Chúng đặc biệt tốt khi là một món salad gồm nhiều loại rau nấu chín và sống hoặc khi thêm vào món salad mì ống hoặc xà lách trộn ngũ cốc (một số ớt nướng xắt nhỏ rất đáng yêu được thêm vào tabouli này, ví dụ). Sử dụng chúng thay vì ớt nướng để làm mì ống ớt đỏ. Loại bỏ da, băm nhuyễn chúng và thêm vào trứng chiên hoặc nhét vào món trứng ốp la. Đồng thời thêm chúng vào bánh sandwich của tất cả các loại, luôn luôn loại bỏ da, rõ ràng là chúng tạo ra một sự bổ sung đặc biệt cho món salad rau và rất ngon khi kết hợp với hummus trong bánh mì pita.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- ớt nướng
- Món khai vị
- Người Mỹ
