The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 345 | Calo |
| 27g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 345 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Natri 616mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Canxi 68mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Xúc xích Cajun boudin chứa hỗn hợp gia vị gồm thịt lợn và gạo tương tự như nước sốt gạo bẩn. Bởi vì chúng có thể được làm nhỏ hoặc lớn, những quả bóng boudin chiên giòn làm cho món khai vị nhỏ tuyệt vời, hoặc thêm chúng vào một bữa ăn sáng, bữa nửa buổi hoặc thực đơn bữa trưa. Bóng Boudin cũng tuyệt vời như một món ăn nhẹ trong ngày trò chơi.
Phục vụ những quả bóng boudin này với sốt remoulade kiểu Louisiana hoặc với mù tạt ngũ cốc nguyên hạt hoặc mù tạt Creole.
Xem ngay: Fried Boudin Balls With Remoulade Sauce Recipe
Thành phần
- Đối với nước sốt Remoulade
- 2/3 chén mayonnaise
- 1 muỗng canh mù tạt Creole
- 2 muỗng cà phê sốt cà chua
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Tùy chọn: 1 muỗng canh cần tây (thái nhỏ)
- 1 củ hành xanh (tỉa và thái nhỏ)
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (thái nhỏ, hoặc 1 muỗng cà phê mùi tây khô)
- Tiêu cayenne
- Tiêu đen xay
- Đối với bóng Boudin
- 2 liên kết xúc xích boudin kiểu Cajun (khoảng 12 ounces)
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 2 quả trứng lớn (đánh đều)
- 1/2 chén vụn bánh mì khô mịn
- Dầu (để chiên sâu)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món xúc xích này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu nướng.
Làm nước sốt Remoulade
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát, kết hợp mayonnaise, mù tạt Creole, sốt cà chua, nước chanh, cần tây, hành lá, rau mùi tây, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen. Trộn đều.
Che và làm lạnh trong khi bạn chuẩn bị các quả bóng boudin.
Tạo các quả bóng Boudin
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng dầu trong nồi chiên sâu đến khoảng 360 F đến 370 F.
Loại bỏ boudin từ vỏ và vỡ vụn.
Định hình boudin thành các quả bóng 1/2 inch. Hơi nóng từ bàn tay của bạn sẽ giúp giữ chúng lại với nhau. Nếu chúng dính, làm ẩm tay của bạn một chút.
Đổ đầy một bát nhỏ với bột mì, một cái khác với trứng và thứ ba với vụn bánh mì.
Phủ mỗi quả bóng bằng bột mì.
Sau đó áo với trứng đánh.
Sau đó nhẹ nhàng cuộn trong vụn bánh mì để áo kỹ. Bạn sẽ cần rửa tay nhiều lần khi bạn chuẩn bị những quả bóng boudin.
Chiên các quả bóng, hai lần một lúc, trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu.
Ăn kèm với nước sốt remoulade hoặc với mù tạt kiểu Creole.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- cajun
- bữa ăn tối gia đình
