Bồn tắm

Cách sấy khô thảo mộc trong lò vi sóng

Mục lục:

Anonim

Hình ảnh chồng / Getty

Sấy thảo mộc là một cách tuyệt vời để mở rộng hương vị của một vụ mùa bội thu. Nó hoạt động tốt nhất với các loại thảo mộc như lá nguyệt quế, lá oregano, hương thảo, cây xô thơm, và húng tây, và có một vài phương pháp bạn có thể sử dụng. Cách nhanh nhất chỉ xảy ra liên quan đến lò vi sóng của bạn.

Thảo dược khô

Theo truyền thống, các loại thảo mộc được treo để khô. Tùy chọn công nghệ thấp này yêu cầu buộc các loại thảo mộc sạch thành bó bằng thân cây của chúng bằng dây bện nhà bếp đơn giản, dây cotton hoặc dây cao su. Sau đó, chúng được treo lộn ngược để phơi khô ở nơi mát mẻ, tốt nhất là không nắng cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Điều này thường có thể mất đến một vài tuần.

May mắn thay, nếu bạn không muốn chờ đợi hoặc có thêm không gian sấy thảo mộc, thay vào đó, hãy nhanh chóng và dễ dàng làm khô các loại thảo mộc trong lò vi sóng.

Làm khô các loại thảo mộc trong lò vi sóng

Tất cả chỉ cần hai bước rất đơn giản để làm khô các loại thảo mộc trong lò vi sóng:

  1. Hãy chắc chắn rằng các loại thảo mộc được sạch sẽ đầu tiên. Rửa các loại thảo mộc trong nước mát, vung chúng xung quanh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc bụi từ lá. Nhấc các loại thảo mộc ra khỏi nước và lau kỹ chúng bằng khăn giấy hoặc khăn bếp sạch. Loại bỏ và loại bỏ bất kỳ thân cây. Hãy cho lá thảo mộc được làm sạch trong một lớp duy nhất trên một tấm vi sóng. Vi sóng chúng trong các phiên 30 giây, chuyển lá giữa mỗi phiên. Lặp lại cho đến khi lá khô hoàn toàn và giòn. Thông thường, việc này sẽ mất 4 đến 6 phiên (tổng thời gian vi sóng từ 2 đến 3 phút).

Thảo dược nào khô

Khi nói đến khô, không phải tất cả các loại thảo mộc được tạo ra bằng nhau. Rau lá xanh tinh tế chỉ đơn giản là mất quá nhiều hương vị của chúng khi sấy khô. Heartier, gỗ thảo mộc, tuy nhiên, có thể đứng để bị mất nước và vẫn có nhiều hương vị để chia sẻ. Đây là những loại thảo mộc tốt nhất để làm khô:

Đừng bận tâm làm khô các loại thảo mộc dễ vỡ như rau mùi tây hoặc húng quế. Chervil, thì là và rau mùi rơi vào cùng một loại. Các loại thảo mộc lá mềm như vậy chỉ chuyển sang bụi mơ hồ hương vị khi khô. Thay vào đó, hãy thử đông lạnh chúng để giữ nguyên hương vị của chúng.

Một ngoại lệ cho quy tắc là bạc hà. Bạc hà khô không có hương vị rực rỡ như khi còn tươi. Tuy nhiên, trong một số cách sử dụng salad salad và nước xốt, ví dụ, hương vị êm dịu hơn, thơm ngon hơn của nó có thể khá dễ chịu.

Cách bảo quản Thảo dược khô

Một khi các loại thảo mộc của bạn khô, điều quan trọng là lưu trữ chúng đúng cách. Tốt nhất là lưu trữ các loại thảo mộc khô trong các thùng chứa kín khí, chẳng hạn như lọ thủy tinh có nắp vặn. Bạn cũng có thể tái sử dụng các lọ mà trước đây giữ các loại gia vị và thảo mộc khác.

Nhiều người thích lưu trữ các loại thảo mộc càng nhiều càng tốt, chỉ nghiền nát chúng khi đến lúc thêm thảo mộc vào thực phẩm. Nếu bạn muốn phá vỡ chúng để chúng vừa trong lọ hoặc bạn cần đóng gói chúng chặt chẽ, điều đó cũng không sao.