Carolyn Taylor Nhiếp ảnh / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 60 phút
- Ướp: 4 giờ
- Năng suất: 3 đến 4 Pound (4 đến 6 phần)
Công thức này cho spareribs được thực hiện với nước xốt và nước sốt dễ dàng để nướng. Sườn dự phòng là một loại sườn heo. Chúng rất đa năng và được nấu và ăn trong nhiều món ăn trên khắp thế giới. Sườn heo dự phòng được cắt từ phần dưới của con lợn; chúng đặc biệt đến từ bụng và xương ức. Một bộ sparerib đầy đủ bao gồm 11 đến 13 xương dài. Công thức này cung cấp cho bạn các bước để làm cả nước xốt và nước sốt thịt nướng tự làm. Nước ướp được sử dụng để làm mềm thịt và có thể để trên thịt trong một đêm. Nước sốt thịt nướng được sử dụng để nướng và hương vị sườn khi họ nấu. Đó cũng là một công thức cổ điển tuyệt vời bất cứ lúc nào bạn cần nước sốt thịt nướng.
Thành phần
- 3 đến 4 pound spareribs (cắt thành các phần có kích thước phục vụ)
- Đối với hàng hải:
- 1 cốc nước nóng
- 1/3 chén giấm
- 3 muỗng đường nâu
- 1 lá nguyệt quế (vỡ vụn)
- Cho nước sốt:
- 1/3 chén giấm
- 2/3 cốc sốt cà chua
- 2 muỗng canh sốt Worrouershire
- 2 muỗng canh dưa chua ngọt
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
- 1/2 muỗng cà phê gừng xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Sắp xếp sườn trong hộp đựng không phản ứng, chẳng hạn như đĩa thủy tinh sâu hoặc thép không gỉ. Kết hợp các thành phần ướp và sau đó đổ nước xốt nóng lên sườn. Đậy nắp và làm lạnh sườn trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Kết hợp các thành phần nước sốt. Than nướng nhiệt, nếu bạn đang sử dụng. Nếu bạn đang sử dụng bếp nướng gas, hãy làm nóng vỉ nướng ở mức trung bình.
Lấy xương sườn ra khỏi ướp và đặt chúng lên vỉ nướng (trên than nóng hoặc trên vỉ nướng gas). Để thịt nướng trên vỉ nướng nóng; lật chúng lại và làm cháy phía bên kia. Hương vị sườn với sốt thịt nướng.
Tiếp tục nấu sườn, quay và thường xuyên nướng, cho đến khi mềm, khoảng 50 đến 60 phút. Theo dõi để tránh bất kỳ sự bùng phát nào trên vỉ nướng, vì điều đó sẽ làm thịt thịt.
Xương sườn được hoàn thành khi họ cảm thấy mềm mại trong các phần dày nhất. Phục vụ sườn với các mặt nướng yêu thích của bạn, chẳng hạn như đậu nướng, xương sống và ngô nướng.
tiền boa
- Xin lưu ý rằng công thức này đòi hỏi một số công việc nướng tích cực, với việc thường xuyên nướng và quay trong khoảng 50 đến 60 phút. Mặc dù nó không phải là công việc phức tạp, nó có thể rất nóng và sẽ cần sự chú ý tối thiểu về thời gian và xương sườn. Đây không phải là một tập hợp và quên nó loại công thức sườn. Ngoài hộp đựng không phản ứng để ướp sườn, bạn cũng muốn có một công cụ nếm. Một bàn chải phết silicon hoặc thậm chí là một bàn chải sơn dự phòng (được chỉ định sử dụng với thực phẩm) sẽ hoạt động.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- phía Nam
- nấu ăn
