Hình ảnh Noel Barnhurst / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 quart
Gilroy, California là tự xưng là "Thủ đô tỏi của thế giới". Lễ hội hàng năm của họ có tỏi được sử dụng theo hầu hết mọi cách có thể tưởng tượng. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nó kết thúc trong một công thức kem. Kem tỏi có vị như thế nào? Chỉ có hai cách để tìm hiểu.
Thành phần
- 2 cốc sữa nguyên chất
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 hạt vani (chia làm đôi và hạt được tách ra và dành riêng)
- 1 ly kem nặng
- 1 1/2 chén đường hạt
- 8 lòng đỏ trứng lớn
Các bước để làm cho nó
Cho sữa, tỏi, vỏ vani và hạt vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa và loại bỏ ngay lập tức.
Trong một bát vừa, đánh kem, đường và lòng đỏ trứng cho đến khi kết hợp. Đánh trứng liên tục, từ từ lọc hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng và đường.
Cho hỗn hợp trở lại chảo và khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi nó hơi đặc lại, và phủ lên mặt sau của muỗng, khoảng 10 đến 12 phút. Đừng đun sôi!
Đổ hỗn hợp vào một cái bát và làm lạnh trên bồn nước đá. Sau khi hỗn hợp lạnh, đổ nó vào một máy làm kem và khuấy cho đến khi hoàn thành. Đóng băng bánh kẹo cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ.
Thẻ công thức:
- kem
- tráng miệng
- Người Mỹ
- mùa hè
