bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Tổng cộng: 100 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 232 | Calo |
| 17g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 232 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 687mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Canxi 167mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức hầm hàu dễ làm này được làm với hàu tươi, sữa, bơ và gia vị. Ăn kèm với bánh quy giòn và salad trộn cho bữa ăn thỏa mãn.
Để làm dày món hầm một chút, một loại bột và nước tùy chọn có thể được thêm vào món hầm trước khi hoàn thành.
Hành lá hoặc hẹ có thể được thêm vào món hầm để tăng thêm hương vị và màu sắc. Xem các mẹo và biến thể để biết thêm.
Thành phần
- 2 lít sữa nguyên chất
- 1/2 chén bơ
- 1 hẹ vừa
- 2 hàu tươi (với chất lỏng của chúng)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- tiêu cayenne
- 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- Trang trí tùy chọn: 1 đến 2 muỗng canh hẹ hoặc rau mùi tây
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đổ sữa vào nồi sành; đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 tiếng rưỡi.
Trong một cái chảo ở nhiệt độ trung bình thấp, làm tan chảy bơ; thêm hẹ băm nhỏ và nấu trong 2 phút. Thêm hàu với chất lỏng của chúng và giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi mép hàu cuộn tròn. Thêm muối, một chút ớt cayenne và nước sốt Worrouershire.
Thêm hỗn hợp hàu vào sữa nóng. Giảm nhiệt xuống THẤP và tiếp tục nấu trong khoảng 1 đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Nếu bạn đang làm việc với những con hàu tươi mới, hãy đảm bảo tiết kiệm chất lỏng trong vỏ khi bạn tách chúng.
Công thức biến thể
- Để có nước dùng đậm đà hơn, hãy sử dụng 1 lít rưỡi với 1 lít sữa nguyên chất. Trước khi bạn đun nhỏ hàu, thêm khoảng 1/2 chén hành lá xắt nhỏ vào bơ trong chảo và xào cho đến khi trong mờ. Thêm hàu và chất lỏng và tiếp tục với công thức.
Thẻ công thức:
- món thịt hầm
- ủy thác
- Người Mỹ
- mùa đông
