Gà nấu chậm với Atisô. Stephen Walls / Getty Images
- Tổng cộng: 5 giờ 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 giờ 15 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 671 | Calo |
| 34g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 671 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 966mg | 42% |
| Tổng lượng carbohydrate 56g | 20% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 34g | |
| Canxi 128mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một công thức gà ngon với cơm, nấm và ức gà, cùng với atisô và phô mai quý.
Gạo có xu hướng bị nhão nên nấu chín trước khi thêm vào hỗn hợp gà và atisô nấu chín. Hoặc, phục vụ hỗn hợp gà trên cơm nóng. Nấu cơm trong nước dùng gà ít natri hoặc không ướp muối để tăng thêm hương vị gà.
Thành phần
- 1 đến 1 1/2 pound ức gà
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh phô mai Parmesan (nghiền)
- 1 muỗng cà phê muối (kosher)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/4 chén ớt chuông đỏ (hoặc pimiento, xắt nhỏ)
- 4 củ hành xanh (xắt nhỏ)
- 4 ounces nấm (thái lát)
- 1 lon kem cần tây (ít béo)
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1 cây atisô (quý và ráo nước)
- 1 1/2 chén cơm (chưa nấu chín)
- gà không ướp hoặc nước dùng gà ít natri (để nấu cơm theo hướng dẫn gói)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu.
Kết hợp bột, phô mai Parmesan, muối, hạt tiêu và ớt bột.
Nạo vét gà trong hỗn hợp bột và sau đó nâu ở tất cả các mặt trong dầu nóng.
Chuyển gà vào nồi nấu chậm.
Trong chảo nóng, xào ớt chuông, hành lá và nấm trong khoảng 2 phút; thêm 1/2 chén nước dùng gà và súp.
Khuấy trộn đều rồi đổ lên gà.
Khuấy trong khu atisô.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ.
Nấu cơm trong nước dùng gà theo hướng dẫn gói và phục vụ với thịt gà và atisô.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- cơm
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
