Allyson Kramer
- Tổng cộng: 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 6 phần
Bánh rán là không thể chối cãi là ngon, nhưng hãy đối mặt với nó, chúng không chính xác là sự lựa chọn lành mạnh nhất với việc chiên cần thiết để làm chúng. Chưa kể, thường rất khó để tìm một cửa hàng bánh rán cung cấp các tùy chọn thuần chay trừ khi bạn ở trong một thành phố lớn.
May mắn thay, bánh rán nướng tồn tại và chúng cũng ngon như bản gốc chiên không lành mạnh. Những chiếc bánh rán này có hương vị sô cô la và không thể dễ dàng hơn để chuẩn bị. Không cần phải thoát ra nồi chiên sâu, tất cả những gì bạn cần là một chiếc bánh donut 6 số có thể mua ở hầu hết các bộ phận và thực tế là bất kỳ cửa hàng nhà bếp nào có giá dưới 10 USD.
Thành phần
- Đối với bánh rán:
- 1 muỗng canh hạt lanh
- 2 muỗng canh nước
- 2/3 cốc + 2 muỗng bột mì đa dụng (tẩy trắng hoặc lúa mì nguyên chất)
- 1/3 chén bột đậu xanh
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén bột ca cao tự nhiên
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 cốc + 2 muỗng kem dừa (từ trên cùng của một lon sữa dừa đầy chất béo)
- 1/4 chén dầu dừa (hoặc dầu ăn khác)
- 3/4 cốc sữa không đường (như Hạnh nhân, Đậu nành, Gạo hoặc Cây gai dầu)
- Để làm kem phủ:
- 1/3 chén đường nâu (hoặc cọ dừa)
- 3 muỗng kem dừa (từ trên cùng của một lon nước cốt dừa)
- Pinch (khoảng 1/4 muỗng cà phê) muối
- 1/3 chén đường bánh kẹo
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món tráng miệng này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Cho bánh rán
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng của bạn lên 375 F và phết nhẹ dầu mỡ và bột vào chảo nướng bánh donut có kích thước tiêu chuẩn 6 đếm.
Trong một bát nhỏ, trộn cùng bữa ăn hạt lanh với 2 muỗng canh nước. Cho phép hỗn hợp nghỉ cho đến khi gạc, khoảng 5 phút.
Trong một bát lớn hơn, trộn đều bột mì đa dụng, bột đậu xanh, đường cát, bột ca cao và baking soda.
Sau khi trộn, khuấy trong hỗn hợp hạt lanh và nước cùng với kem dừa, dầu dừa và sữa không đường.
Đánh đều cho đến khi bột bánh rán mịn và mịn.
Đổ đầy từng ấn tượng bánh rán vào các đỉnh của chảo, đảm bảo không gò bột trên đỉnh chảo.
Đặt chảo bánh rán lên giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước của bạn và nướng trong vòng 11 đến 12 phút, hoặc cho đến khi phồng lên và thơm.
Để bánh rán nướng nguội trong khoảng 15 phút và sau đó nhẹ nhàng dùng dao để cạy chúng ra khỏi chảo bánh rán.
Chuyển bánh rán vào một giá đỡ dây để làm mát hoàn toàn.
Để làm cho bánh rán
Trong một cái chảo nhỏ, trộn đường nâu hoặc dừa với nhau, kem dừa và một chút muối.
Đun hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi đường tan và mịn trong suốt, khoảng 2 phút.
Lấy hỗn hợp đường ra khỏi bếp và để nguội nhanh, khoảng 2 phút.
Đánh bông trong đường của bánh kẹo, trộn rất kỹ để loại bỏ bất kỳ cục, đảm bảo men mịn.
Trên mỗi chiếc bánh donut hào phóng với men và cho phép nghỉ ngơi, khoảng 45 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi men đã cứng lại.
Lời khuyên
- Lưu trữ bất kỳ bánh rán còn sót lại trong một lớp của hộp kín tối đa 2 ngày để có hương vị và kết cấu tốt nhất. Bạn cũng có thể đóng băng bánh rán trước khi tráng trong hộp an toàn trong tủ đông tối đa 1 tháng.
Thẻ công thức:
- Bánh mì ăn sáng
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
