Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 696 | Calo |
| 58g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 696 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 58g | 74% |
| Chất béo bão hòa 25g | 127% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 1369mg | 60% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 22g | |
| Canxi 83mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Fillet của đế được luộc sau đó thêm vào nước sốt kem và nướng thành màu nâu.
Thành phần
- 1 muỗng canh rau mùi tây, tươi xắt nhỏ
- 3 củ hành xanh, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 chén rượu trắng khô
- 1/2 cốc nước
- 2 1/2 pound philê duy nhất
- 3 muỗng bơ, chia
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 cốc kem nặng
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, đặt rau mùi tây, hành lá, muối, hạt tiêu, rượu trắng và nước; đun sôi.
Thêm cá và poach trong 8 đến 10 phút.
Bỏ cá vào đĩa nướng bơ nhẹ.
Tiếp tục nấu hỗn hợp nước và rượu cho đến khi chất lỏng giảm còn khoảng 1 cốc.
Trong khi đó, trong một cái chảo lớn làm tan chảy 2 muỗng bơ; khuấy trong bột, khuấy cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn.
Dần dần thêm chất lỏng giảm và kem nặng, khuấy trên lửa nhỏ.
Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đặc lại.
Thêm bơ còn lại; đổ cá lên. Đặt cá dưới gà thịt cho đến khi có màu nâu đẹp mắt.
Thêm công thức nấu ăn
Cá bơn Florentine I
Cá bơn Florentine II
Crabound thịt nhồi
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
