Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 1 tá
Tại sao một muffin cơ bản? Đó là một câu hỏi hay. Giả sử bạn muốn bánh nướng xốp, bạn sẽ không muốn chúng với quả việt quất hoặc sô cô la hoặc hạt hoặc nho khô hay, bạn biết không, một cái gì đó?
Nhưng trước khi bạn trả lời câu hỏi, hãy xem xét ba từ sau: bánh rán bánh thường .
Nói cách khác, đôi khi bạn đang có tâm trạng đơn giản. Trong thực tế, đôi khi đơn giản kết thúc tốt hơn. Đối với một điều, bạn thực sự nếm thử muffin.
Thành phần
- 2 chén / 260 gram bột mì đa dụng (hoặc 2 1/4 chén bột bánh ngọt; rây)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh. bột nở
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1/4 muỗng cà phê. quế đất
- 1/8 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu tươi
- 1 cốc sữa nguyên chất
- 1 muỗng cà phê. chiết xuất vani tinh khiết
- 1 trứng lớn
- 4 muỗng canh. bơ (1/2 que)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng của bạn lên 400 F.
Kết hợp bột, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối.
Spruce
Làm nóng bơ trong lò vi sóng, trong bát an toàn với lò vi sóng, trong khoảng một phút, cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn. Đặt nó sang một bên ở nhiệt độ phòng để làm mát, nhưng đừng để nó rắn lại.
Spruce
Đánh trứng trong một bát riêng và sau đó thêm đường, sữa và vani.
Spruce
Mỡ kỹ và bôi bột vào chảo muffin 12 ly (hoặc sử dụng giấy lót muffin).
Đảm bảo rằng bơ tan chảy ấm, nhưng không nóng. Đổ một chút bơ vào hỗn hợp trứng-vani-sữa và khuấy nó vào. Lặp lại một vài lần nữa, thêm một lượng bơ lỏng lớn hơn một chút cho đến khi tất cả được kết hợp.
Bây giờ thêm các thành phần lỏng vào những cái khô và trộn chỉ cho đến khi các thành phần khô hầu như không được kết hợp. Đừng trộn quá lâu! Mười đến 15 giây nhiều nhất. Bột bánh sẽ bị vón cục và bạn có thể thấy túi bột khô, nhưng không sao. Việc trộn bột bánh sẽ khiến bánh nướng xốp của bạn bị cao su.
Spruce
Để bột nghỉ trong vòng 10 đến 15 phút, để cho phép glutens trong bột thư giãn, và một số túi bột khô đó hòa tan.
Nhẹ nhàng đổ bột vào chảo muffin đã chuẩn bị và nướng ngay lập tức.
Spruce
Nướng 20 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh muffin sạch.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức.
Lời khuyên
- Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị cho bánh nướng xốp của mình, hãy khuấy trong một cốc gì đó như quả việt quất, sô cô la chip hoặc các loại hạt. Chỉ cần đảm bảo thêm các món khuấy của bạn với các thành phần khô, thay vì khuấy chúng vào cuối. Phủ chúng bằng bột mì sẽ giúp ngăn không cho chúng chìm xuống đáy bánh nướng xốp trong khi nướng. Sử dụng các loại gia vị mới xay thay vì gia vị xay từ lọ sẽ luôn mang lại kết quả tốt hơn vì những thứ trong lọ bị hỏng nhanh chóng và mất hương vị. Bạn có thể lấy toàn bộ que quế và toàn hạt nhục đậu khấu và xay chúng bằng cách sử dụng dụng cụ vắt gia vị như một chiếc kính nhỏ.
Công thức biến thể
- Nếu bạn muốn làm nổi bật bánh nướng xốp của mình lên một chút, đây là một công thức cho một loại streusel quế đứng đầu bạn có thể trộn chỉ trong vài giây. Nếu bạn muốn sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, hãy thử công thức bánh nướng xốp nguyên chất cơ bản này.
Thẻ công thức:
- bánh nướng xốp
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- ngày tặng quà
