Hình ảnh của Debbi Smirnoff / E + / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 12 bát (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 266 | Calo |
| 5g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 bát (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 266 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 717mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 44g | 16% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 13g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức nấu súp đậu và thịt xông khói kiểu cũ này rất ngon mà bạn sẽ không bao giờ quay trở lại đóng hộp. Món súp này là món ăn ấm áp và thoải mái nhất để phục vụ trong một ngày mùa đông lạnh, và nó rất dễ thực hiện. Đậu phải ngâm trong một giờ trước khi bạn bắt đầu nấu súp, vì vậy hãy sử dụng thời gian đó để nấu thịt xông khói và chuẩn bị và nấu rau.
Ăn với một chảo bánh ngô ấm ngay khi ra lò để có một bữa ăn ngon miệng.
Thành phần
- 2 và 1/2 chén đậu hải quân khô
- 2 lít nước
- 4 chén nước dùng gà hoặc cổ
- 8 lát thịt xông khói
- 2 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 chén khoai tây (thái hạt lựu, gọt vỏ)
- 2 chén cà rốt (thái lát)
- 28 oz. nước ép cà chua
- 2 muỗng cà phê. Muối
- 1/2 muỗng cà phê. tiêu
- 1 lá nguyệt quế
- 2 muỗng canh. Nước sốt sốt cay
- 1 cốc kem chua
- 2 muỗng canh. bột ngô
- 1/2 đến 2 muỗng cà phê. sốt tiêu
Các bước để làm cho nó
Kết hợp đậu, 2 lít nước và 4 chén nước dùng gà trong nồi lớn. Đun sôi và đun sôi trong 2 phút. Che và để yên trong 1 giờ.
Nấu thịt xông khói cho đến khi giòn trong một stockpot lớn. Bỏ thịt xông khói vào khăn giấy để ráo nước và vỡ vụn; để qua một bên.
Thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ vào thịt xông khói. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm.
Thêm đậu nấu chín một phần và chất lỏng nấu ăn vào hỗn hợp hành tây. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ.
Thêm các thành phần còn lại bao gồm các miếng thịt xông khói dành riêng, ngoại trừ kem chua, bột ngô và nước sốt Tabasco. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 50 đến 55 phút, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu mềm và súp hơi đặc. Loại bỏ lá nguyệt quế và loại bỏ.
Kết hợp kem chua và bột ngô trong bát nhỏ; trộn đều. Thêm 1 muôi súp vào hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi kết hợp. Khuấy hỗn hợp này vào súp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nêm nếm với sốt Tabasco và phục vụ.
Thẻ công thức:
- đậu
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
