Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 110 | Calo |
| 3g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 110 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 413mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 18g | 7% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 4g | |
| Canxi 28mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì đen, nặng này chắc chắn sẽ được yêu thích cho những người yêu thích các loại ngũ cốc nặng, chẳng hạn như kiều mạch và hương vị ngọt ngào của mật đường. Công thức này làm cho một ổ bánh mì đen có thể được bọc và đông lạnh đến 3 tháng.
Thành phần
- 1/2 muỗng canh. Muối
- 2 muỗng canh. rỉ mật
- 1 muỗng canh. dầu thực vật
- 1 1/4 cốc nước ấm
- 2 muỗng canh. sữa khô
- 1 muỗng canh. men khô hoạt động
- 1 chén bột kiều mạch đen
- 2 1/4 chén bột bánh mì
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát lớn, trộn cùng muối, mật đường, dầu thực vật, sữa khô và men. Khuấy trong nước ấm.
Khuấy trong bột kiều mạch. Trộn trong 2 chén bột bánh mì.
Biến bột ra một bảng bột. Nhào trong 1/4 chén bột mì còn lại.
Đặt bột vào một bát mỡ và lật lại để đầu bột được bôi mỡ. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Đập xuống bột. Quay ra bảng bột và nhào trong khoảng 5 phút.
Tạo khối bột thành ổ bánh mì và đặt vào chảo ổ mỡ. Che và để tăng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Chải bột lên trên với lòng trắng trứng. Điểm số các ổ bánh bằng cách thực hiện ba dấu gạch chéo nhanh trên đầu trang.
Làm nóng lò ở 350 F.
Nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi màu nâu sẫm. Lấy ra khỏi lò và lật bánh mì ra khăn bếp hoặc giá đỡ sạch sẽ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Bánh mì men
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- mùa đông
