Hình ảnh anh hùng / Hình ảnh Getty
-
Thức ăn gia đình ở sân sau nhà bạn
Adam Burton / roberthending / Getty Images
Không có gì ngon bằng cây nhà lá, trái cây và rau quả mới hái. Không cần nhiều kỹ năng hay không gian để trồng thứ gì đó ngon ở sân sau của bạn. Bạn có thể có một mảnh đất lớn hoặc chọn trồng một lựa chọn nhỏ trong các thùng chứa trên hiên. Dù bằng cách nào, phát triển thực phẩm của riêng bạn là một kinh nghiệm bổ ích.
Cho dù bạn đang bắt đầu khu vườn đầu tiên của mình hoặc tìm kiếm các mẹo để làm cho những gì bạn có tốt hơn một chút, chúng ta hãy xem các mẹo làm vườn thiết yếu bạn cần biết. Mùa hè này có thể chỉ là thu hoạch tốt nhất của bạn chưa.
-
Chọn cây gì và bao nhiêu
Hình ảnh Monalyn Gracia / Corbis / VCG / Getty
Mọi người đều có trái cây và rau quả yêu thích của họ. Gia đình bạn có thể thưởng thức cà chua và tránh xa cà tím. Có thể bạn muốn thêm nhiều đậu vào chế độ ăn uống của bạn hoặc muốn thử nhiều loại bí mới trong năm nay. Hãy tự hỏi mình, có bất kỳ loại cây đồng hành tốt nào cho mục yêu thích của bạn mà bạn có thể muốn trồng không?
Chìa khóa đầu tiên để lựa chọn thực vật là suy nghĩ về những gì bạn thực sự sẽ ăn. Không có điểm nào trong việc đưa hàng giờ làm việc vào việc trồng thực phẩm gây lãng phí.
Đồng thời, suy nghĩ về quy mô của từng loại thực phẩm bạn sẽ trồng. Một gia đình hai người có lẽ không cần mười cây cà chua trừ khi bạn đóng hộp chúng hoặc cho chúng đi. Mặt khác, mười nhà máy có thể là hoàn hảo cho một hộ gia đình năm người.
Quyết định số lượng cây trồng của mỗi giống là quan trọng nhất nếu bạn bị giới hạn về không gian và thời gian cần thiết để duy trì những cây đó. Giữ cho nó dễ quản lý và thực tế.
Không phải tất cả các nhà máy phát triển mạnh trong cái nóng của mùa hè. Bạn cũng có thể muốn xem xét một vài loại rau mùa mát như rau xà lách và mầm Brussel.
-
Duy trì một vụ mùa bội thu
Văn hóa quà tặng Truyền thông / Hình ảnh Getty
Làm vườn là một cam kết và bạn cần sẵn sàng chăm sóc cây của bạn để có được một vụ thu hoạch tuyệt vời. Một số nhà máy đòi hỏi rất ít sự chú ý trong khi những người khác là một chút cần thiết.
Thật dễ dàng để trở nên tự mãn vào giữa mùa hè một khi cây trồng tăng trưởng tốt trên chúng, nhưng bạn vẫn cần phải chú ý đến chúng. Thông thường, đó là những bước nhỏ dẫn đến một mùa thu hoạch dài. Chọn trái cây khi chúng đã chín, tưới nước thường xuyên, để mắt đến sâu bệnh trong vườn và nhổ những loại cỏ dại đó là những công việc phổ biến mà mọi người làm vườn phải làm.
Bạn cũng sẽ muốn biết khi nào là thời điểm thích hợp để chọn một loại rau cụ thể. Ví dụ, cà tím là tốt nhất khi hơi non nớt trong khi đậu Hà Lan ngọt nhất khi chúng đầy, nhưng không quá đầy đặn. Hãy chú ý đến cây của bạn và sau một thời gian, bạn sẽ nhận ra dấu hiệu của thời gian thu hoạch.
-
Làm vườn hữu cơ
hình ảnh kupicoo / Getty
Nhiều người làm vườn bị loại bỏ bởi cụm từ "làm vườn hữu cơ" bởi vì họ nghĩ rằng điều đó có nghĩa là họ sẽ phải giải quyết cho các loại rau và trái cây chứa đầy giun. Thậm chí tệ hơn, có ý nghĩ rằng bạn phải làm nhiều công việc hơn để có phần thưởng ít hơn.
Mặc dù có thể đúng là làm vườn hữu cơ cần thêm một chút công việc phía trước, nhưng đối với hầu hết các phần, đó chỉ là lẽ thường. Một khi bạn có được khu vườn của mình hòa hợp với thiên nhiên, sẽ có ít công việc và lo lắng hơn.
Ưu điểm của làm vườn hữu cơ là bạn không cho cây trồng bằng hóa chất. Rốt cuộc, đây là những thứ bạn sẽ ăn, vì vậy nhiều người làm vườn lựa chọn sử dụng các lựa chọn thay thế tự nhiên.
Đưa ra quyết định về đất của bạn, chọn phân bón tự nhiên và xử lý sâu bệnh mà không cần thuốc trừ sâu hóa học là những yếu tố chính của làm vườn hữu cơ. Một khi bạn phát triển một vài thói quen tốt, cây của bạn sẽ khỏe mạnh và bạn có thể nghỉ ngơi dễ dàng hơn một chút khi biết gia đình bạn đang ăn gì.
-
Trồng cà chua
bymuratdeniz / Getty Images
Cà chua là loại cây phổ biến nhất trong vườn rau (mặc dù về mặt kỹ thuật chúng là một loại trái cây). Chúng tương đối dễ trồng và bạn sẽ có nhiều giống để lựa chọn tại vườn ươm.
Cà chua có thể dễ dàng được bắt đầu từ hạt hoặc bạn có thể bắt đầu với cây khỏe mạnh. Để có được những quả cà chua tốt nhất từ khu vườn của bạn, hãy chắc chắn làm theo các mẹo phổ biến như cho mỗi cây đủ không gian, trồng đủ sâu, tưới nước sâu và biết khi nào cần tỉa.
Bạn cũng nên lưu ý về các bệnh phổ biến ảnh hưởng đến cà chua. Rất thường xuyên, nếu bạn biết những gì cần tìm và phát hiện ra các vấn đề sớm, bạn có thể cứu nhà máy.
Bạn đã tìm thấy giống cà chua lý tưởng cho bạn? Bạn có thể dễ dàng lưu hạt giống và trồng cùng một quả cà chua vào năm tới.
-
Thêm các loại thảo mộc
Hình ảnh Emely / Getty
Một vườn rau có thể dễ dàng được tăng cường với một lựa chọn các loại thảo mộc ẩm thực. Bạn có thể chọn tích hợp chúng vào khu vườn chính của bạn, thiết kế một khu vườn thảo mộc chuyên dụng, sử dụng hộp đựng cho các loại thảo mộc của bạn hoặc kết hợp của bất kỳ trong số này.
Bất kể bạn tiếp cận theo cách nào, trồng thảo mộc của riêng bạn là một cách tuyệt vời để biến khu vườn nhà bếp của bạn thành một niềm vui cho người sành ăn. Các loại thảo mộc cũng sẽ thêm kết cấu và mùi hương cho khu vườn và chúng tương đối dễ bảo quản.
Nhiều loại thảo mộc yêu thích của chúng tôi cũng linh hoạt nhất khi kết hợp với thực phẩm. Basil, oregano, cây xô thơm, húng tây, rau mùi tây và hẹ là một trong những lựa chọn hàng đầu có thể được sử dụng với nhiều loại thực phẩm.
Một số loại thảo mộc là hàng năm và một số cây lâu năm hoặc hai năm một lần và hầu hết là tương đối dễ trồng. Các loại thảo mộc gỗ của bạn như hương thảo và hoa oải hương sẽ yêu cầu cắt tỉa.
Ngoài việc trồng các loại thảo mộc bên ngoài, bạn cũng có thể trồng hoa ăn được hoặc bắt đầu một khu vườn bậu cửa sổ để sử dụng tươi trong mùa đông.
-
Thêm trái cây và quả mọng
Hình ảnh Ipinchuk / Getty
Trồng trái cây và quả mọng là một sự đầu tư về thời gian và công sức, nhưng nó đáng giá. Một số loại trái cây đòi hỏi nhiều lao động hơn những loại khác và chúng có thể mất vài năm để thiết lập và bắt đầu đậu quả. Tuy nhiên, một vài kinh nghiệm có thể đánh bại hương vị của trái cây ngon ngọt đầu tiên đó từ sân sau của riêng bạn.
Cây mang trái có nhiều hình dạng và kích cỡ. Bạn có thể có chỗ cho một cây táo đầy đủ trở lại hoặc chọn một quả mọng rậm rạp. Cây lùn làm cho nó có thể trồng cây ăn quả trong các thùng chứa và thưởng thức cam quýt ở vùng khí hậu phía bắc (mặc dù thu hoạch thường nhỏ). Ngoài ra, luôn có chỗ cho một chậu dâu tây.
Bạn sẽ cần phải hái quả gần như hàng ngày một khi chúng bắt đầu đậu quả để cứu chúng khỏi bọ và chim. Quả mâm xôi và quả mâm xôi đòi hỏi phải cắt tỉa và chúng tạo ra những người chạy cần phải được kéo ra khỏi những nơi họ không muốn.
Trái cây thuộc về mọi khu vườn sân sau, ngay cả khi nó chỉ cho chim ăn.
-
Bảo quản thu hoạch của bạn
Hình ảnh Westend61 / Getty
Bạn có một khu vườn tuyệt vời sản xuất các loại trái cây, rau củ và thảo mộc tuyệt đẹp, nhưng làm thế nào để bạn bảo quản chúng? Làm vườn không kết thúc với thu hoạch và nếu bạn muốn tận hưởng công việc khó khăn của mình vào mùa lạnh hơn, bạn cần thực hiện thêm một vài bước.
Bảo quản thu hoạch của bạn bắt đầu bằng việc chọn phương pháp phù hợp cho thực phẩm cụ thể đó và cách bạn sẽ sử dụng chúng. Nhiều loại trái cây và rau quả có thể được đông lạnh trong khi một số nên được đóng hộp. Pickling là một lựa chọn khác, cũng như làm mứt và thạch của riêng bạn.
Nhiều loại thảo mộc có thể được sấy khô và lưu trữ trong lọ gia vị. Đóng băng là một lựa chọn khác và bạn có thể gặp may mắn hơn với phương pháp đó.
