Diana Rattray
- Tổng cộng: 5 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 giờ 10 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 687 | Calo |
| 44g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 687 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 44g | 57% |
| Chất béo bão hòa 18g | 91% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 711mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 50g | |
| Canxi 116mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những ức gà nồi crock có được hương vị của chúng từ gia vị Creole và nước sốt kem. Hành tây, ớt chuông và cần tây kết hợp với thịt xông khói để thêm hương vị cho món gà ngon này. Một ít kem hoặc sữa được khuấy vào nước sốt gần cuối thời gian nấu, tạo ra một "nước sốt" đầy hương vị để phục vụ cùng với thịt gà.
Dọn gà và sốt kem với cơm hoặc mì ống hoặc với khoai tây nướng. Thêm một món rau hấp hoặc salad, và bạn đã có một bữa ăn hoàn chỉnh. Đó là một món ăn gia đình tuyệt vời, và nồi nấu chậm làm cho nó thực sự dễ dàng.
Hành tây, ớt chuông và cần tây tạo nên "ba vị thánh", một bộ ba rau thơm (một biến thể của mirepoix cổ điển của Pháp) liên quan đến nấu ăn Cajun và Creole.
Thành phần
- 3 muỗng canh bơ
- 1 bó hành lá (6 đến 8, với hầu hết các phần màu xanh lá cây) hoặc 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông đỏ hoặc xanh (xắt nhỏ)
- 1 cần tây sườn (thái hạt lựu)
- 2 dải thịt xông khói cắt mỏng (thái hạt lựu)
- 4 muỗng canh bột
- 3/4 chén nước dùng gà (tốt nhất là natri thấp)
- 1 đến 2 muỗng canh cà chua
- 1 muỗng cà phê gia vị Creole hoặc Cajun *
- 4 nửa ức gà không xương hoặc khoảng 1 đến 1 1/2 pound thịt gà
- 1/4 đến 1/2 cốc kem, nửa rưỡi hoặc sữa
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây, ớt chuông, cần tây và thịt xông khói. Nấu, khuấy, trong 4 phút. Thêm bột và tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút nữa, khuấy liên tục. Thêm nước dùng gà và nấu cho đến khi dày. Thêm bột cà chua và gia vị Creole; pha trộn tốt.
Xếp ức gà vào nồi nấu chậm.
Muỗng hỗn hợp nước sốt trên ức gà.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong khoảng 5 giờ, khuấy khoảng nửa thời gian nấu.
Khuấy trong kem hoặc sữa khoảng 15 đến 20 phút trước khi món ăn được thực hiện.
Phục vụ gà và nước sốt với mì ống nấu chín nóng hoặc cơm.
Thưởng thức!
tiền boa
* Nếu gia vị Creole không có muối, hãy nếm và điều chỉnh gia vị khi bạn thêm kem.
Công thức này ban đầu được thực hiện chỉ với thịt xông khói và hành lá. Các bổ sung gần đây bao gồm ớt chuông và cần tây, với hành tây, tạo nên "bộ ba thần thánh" bạn sẽ tìm thấy trong nhiều món ăn Cajun và Creole cổ điển. Hãy thoải mái điều chỉnh món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- cajun
- bữa ăn tối gia đình
