Spruce
- Tổng cộng: 8 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 929 | Calo |
| 55g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 73g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 929 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 55g | 70% |
| Chất béo bão hòa 23g | 115% |
| Cholesterol 258mg | 86% |
| Natri 920mg | 40% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 5g | 18% |
| Protein 73g | |
| Canxi 189mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một chiếc nồi nấu chậm là phương tiện nấu ăn hoàn hảo cho những miếng thịt cừu mềm. Chiên cừu là một vết cắt được lấy từ vai (chân trước) và cánh tay của một con cừu hoặc phần trên của chân (chân sau).
Shanks có đầy đủ các mô liên kết và, như vậy, là một trong những loại thịt cứng nhất trên động vật, khiến chúng trở thành một ứng cử viên hoàn hảo cho việc om lâu, chậm để làm mềm phần thịt dai.
Công thức thịt cừu này có hương vị tỏi, hành tây, nấm, thảo mộc, rượu vang đỏ và cà chua. Để giảm chất béo, hãy để tủ lạnh qua đêm sau khi nấu, loại bỏ chất béo bị tắc nghẽn và hâm nóng lại trước khi dùng.
Các tép tỏi cực kỳ nhẹ khi nấu chín. Nếu bạn thích hương vị tỏi mạnh hơn, hãy băm một ít tỏi trước khi thêm vào nồi nấu chậm.
Thành phần
- 1 củ hành ngọt (thái lát, tách thành vòng)
- 4 chuồng cừu (rửa sạch, vỗ khô)
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- Hạt tiêu đen (mặt đất mới)
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 10 tép tỏi (toàn bộ cắt làm đôi, bóc vỏ)
- Nấm 8 ounce (chải sạch, cắt làm đôi)
- 1/2 chén rượu vang đỏ
- 1/2 chén nước dùng thịt bò (tăng gấp đôi)
- 1 (14-ounce) cà chua có thể (thái hạt lựu)
- 1 muỗng cà phê oregano (khô)
- 1 muỗng cà phê húng quế (sấy khô)
- 4 nhánh húng tây (tươi)
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu (mặt đất)
- 1 lá nguyệt quế nhỏ (gãy làm đôi)
Các bước để làm cho nó
Thu thập các thành phần của bạn.
Spruce
Trải các vòng hành tây thái lát và tách ra dưới đáy của nồi nấu chậm.
Spruce
Chà thịt cừu với sốt Worrouershire, sau đó rắc muối và hạt tiêu lên trên.
Spruce
Đun một chảo nặng trên lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu và nâu thịt cừu.
Đặt các miếng thịt cừu có màu nâu, cùng với bất kỳ bit màu nâu nào từ chảo, trong nồi nấu chậm, trên đầu hành. Đầu với toàn bộ tép tỏi và nấm.
Spruce
Trong một bát vừa, trộn cùng 1/2 chén rượu vang đỏ, 1/2 chén nước dùng thịt bò, 1 lon cà chua, 1 muỗng cà phê oregano, 1 muỗng cà phê húng quế, 4 nhánh húng tây, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 lá nguyệt quế. Đổ hỗn hợp lên rau và thịt cừu.
Spruce
Nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi mềm. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
Spruce
Ăn với nước ép và rau.
Spruce
Thưởng thức.
Lời khuyên
- Bạn có thể muốn làm điều này một ngày trước thời hạn và làm lạnh. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chất béo dư thừa từ nước thịt trước khi hâm nóng và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- Người Mỹ
- ngã
