Hình ảnh StockFood / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 10 "bánh (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 378 | Calo |
| 2g | Mập |
| 88g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 "bánh (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 378 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 229mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 88g | 32% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nó có thể làm bạn ngạc nhiên, nhưng công thức bánh thực phẩm thiên thần này hoàn toàn không có sữa và ít béo, đó là lý do tại sao nó hoàn hảo cho những người bị dị ứng và không dung nạp với sữa cũng như những người đếm calo. Ồ, và nó cũng rất ngon.
Bí mật của bánh thực phẩm thiên thần là gì? Lòng trắng trứng! Lòng trắng trứng, cả hai đều không có chất béo và không có sữa, mang lại cho chiếc bánh này sự nhẹ nhàng và kết cấu ngọt ngào mà không cần sử dụng các chất tăng truyền thống như baking soda, bột nở hoặc lòng đỏ trứng vỗ béo.
Trên thực tế, chất béo và bơ sữa không có chỗ trong một chiếc bánh thực phẩm thiên thần, thậm chí không có trong bát trộn hoặc trên chảo nướng. Để có thêm độ ngon của lòng trắng trứng, hãy thử bánh cupcake thiên thần.
Thành phần
- Đối với bánh thực phẩm thiên thần:
- 12 lòng trắng trứng lớn (hoặc khoảng 1 1/2 cốc)
- 1 1/4 chén đường bánh kẹo
- 1 chén bột mì (đa dụng)
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén đường (trắng)
- Đối với Topping Sauce Dâu:
- 2 quả dâu tây (vỏ và xắt nhỏ)
- 1 1/4 chén đường (trắng)
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (tươi)
Các bước để làm cho nó
Làm bánh
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đặt lòng trắng trứng vào một bát trộn lớn, không có dầu mỡ và để chúng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Trong khi đó, rây đường và bột của bánh kẹo vào một cái bát cỡ trung bình cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
Thêm chiết xuất vani, kem của cao răng và muối vào lòng trắng trứng. Sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện, đánh hỗn hợp lòng trắng trứng với tốc độ chậm trong 2 phút. Tăng tốc độ lên cài đặt tốc độ trung bình và bắt đầu dần dần thêm 1 chén đường trắng, đánh liên tục cho đến khi đường tan và tạo thành các đỉnh cứng.
Tắt máy trộn và sử dụng thìa, gấp dần trong hỗn hợp đường của bánh kẹo vào lòng trắng trứng, khoảng 1/4 chén mỗi lần cho đến khi tất cả được kết hợp.
Nhẹ nhàng muỗng bột vào một ống 10 inch hoặc chảo thực phẩm thiên thần. Nướng trong vòng 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi bánh lò xo trở lại khi chạm vào hoặc một cây tăm nhét vào giữa bánh (giữa thành ngoài và thành trong của chảo) nổi lên sạch sẽ.
Đảo ngược chảo bánh lên giá để nguội và để bánh nguội ít nhất 1 giờ trước khi lấy bánh ra khỏi chảo.
Làm nước sốt dâu tây và phục vụ
Kết hợp dâu tây xắt nhỏ, 1 1/4 chén đường trắng và nước cốt chanh trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa, thường xuyên khuấy để hòa tan đường.
Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Chuyển nước sốt vào một cái bát và phục vụ ấm hoặc lạnh với bánh thực phẩm thiên thần và kem không sữa yêu thích của bạn.
Lưu ý: Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa và không có đường sữa, nhưng, với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa. hoặc dị ứng nếu những điều này áp dụng cho bạn.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
