hình ảnh / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 372 | Calo |
| 17g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 372 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 697mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 23g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 30g | |
| Canxi 81mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bỏ đi thực đơn thanh toán Trung Quốc của bạn bởi vì công thức này là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Nước sốt có thể được chuẩn bị và làm nóng trong khi bạn chiên gà.
Thành phần
- 1 1/4 đến 1 1/2 pound đùi gà (không xương, không da)
- Đối với hàng hải:
- 2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- Cho nước sốt:
- 1 ly nước
- 2 muỗng canh nước sốt hoisin
- 2 muỗng canh đường
- 4 muỗng cà phê nước tương đen
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 2 tép tỏi (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1 củ hành xanh (rửa sạch và thái hạt lựu)
- Để chiên sâu:
- 1/4 cốc bột ngô (hoặc khi cần thiết để nạo vét gà)
- 3 1/2 đến 4 chén dầu (để chiên sâu, hoặc khi cần thiết)
- Tùy chọn: 2 muỗng canh hạt vừng (nướng)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt gà thành khối nhỏ, khoảng 1 inch. Thêm các thành phần ướp và ướp gà trong 20 phút.
Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị nước sốt. Kết hợp tất cả các thành phần nước sốt trừ hành lá, đánh trong 2 muỗng bột ngô.
Đun nước sốt trên lửa vừa trong một nồi nhỏ. Vặn lửa xuống thấp và giữ ấm trong khi bạn chiên gà.
Trong chảo hoặc nồi chiên sâu, làm nóng dầu đến 365 F. Có một bát nhỏ với bột ngô để nạo vét gà sẵn sàng gần bếp. Khi dầu nóng, nạo các miếng thịt gà ướp trong bột ngô và thêm chúng vào chảo, chú ý không để quá đông chảo. Chiên cho đến khi vàng nâu.
Lấy miếng thịt gà đã nấu chín ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại với phần còn lại của con gà.
Ngay trước khi bạn chiên xong, mang nước sốt trở lại đun sôi. Khuấy trong hành lá.
Đặt gà lên một đĩa lớn và đổ nước sốt lên. Trang trí với hạt vừng nếu sử dụng. Ăn với cơm. Thưởng thức!
Công thức biến thể
Đối với phiên bản ít cay hơn, giảm bột ớt xuống còn 1 muỗng cà phê.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- sốt gà rán
- ủy thác
- Châu Á
