Elaine Lemm
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 2 - 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 272 | Calo |
| 18g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 2 - 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 272 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 1846mg | 80% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 35mg | 174% |
| Canxi 93mg | 7% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 432mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh xèo Philippines như một công thức hơi khó hiểu, vì nó là tên của món ăn và cũng là một trong những thành phần. Pancit là từ để chỉ mì và để thêm vào sự nhầm lẫn, có nhiều loại pancit khác nhau, với mì pancit Canton Canton, mì pancit Bihonon và mì trứng dày Miki.
Công thức này được sử dụng Canton, mì trứng vì chúng dễ làm việc nhất và những thứ có thể quen thuộc nhất. Một siêu thị phương Đông tuyệt vời sẽ bán Pancit nhưng lưu ý rằng Pancit Canton cũng có thể là mì ăn liền đã được tẩm gia vị và sẵn sàng để ăn. Tìm kiếm một gói mì khô đơn giản và nếu bạn không thể tìm thấy chúng, sau đó sử dụng mì trứng Trung Quốc độ dày của mì spaghetti tươi.
Như với hầu hết các món mì, rau được xào nhanh chóng để giữ lại tất cả những gì tốt, màu sắc và snap, đó là như nhau ở đây. Bạn chọn những gì bạn thích, nhưng theo truyền thống sẽ có bắp cải thái lát, những lát cà rốt mỏng, ớt chuông và hành tây làm điểm khởi đầu.
Làm bánh xèo truyền thống với thịt (thịt lợn rất phổ biến), tôm hoặc chỉ rau; phương pháp là như nhau ngoại trừ thời gian nấu sẽ lâu hơn cho thịt.
Xem ngay: Cách làm bánh xèo truyền thống Philippines
Thành phần
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 2 chén rau trộn, xắt nhỏ
- 1 củ hành vừa, thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ
- 1 chén tôm cỡ trung bình, bóc vỏ và bỏ hạt
- 2 1/2 chén nước dùng gà
- 8 giống beo
mì Pancit khô
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng dầu trong chảo lớn hoặc chảo sâu, nặng. Thêm rau và hành tây xắt nhỏ, xào trong ba phút trên lửa lớn. Thêm tỏi và chiên thêm một phút nữa.
Thêm gừng và tôm và tiếp tục xào cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và được nấu qua, điều này sẽ chỉ mất vài phút.
Thêm nước dùng và đun sôi, sau đó thêm mì bang pancit. Khuấy nhẹ nhàng để giúp mì mềm, một khi làm mềm giảm nhiệt và nấu trong năm phút cho mì ngấm nước dùng.
Cuối cùng, khi mì được nấu chín và nước dùng giảm bớt, thêm đậu nành và nước mắm, nếm và điều chỉnh với nhiều hơn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
Dọn bánh xèo chín trong bát lớn, ấm, múc mì ra, tôm và rau sau đó dùng thìa múc nước dùng. Trang trí với rau mùi thái nhỏ nếu bạn muốn.
Công thức biến thể
- Thêm khối thịt lợn hoặc thịt bò nhỏ thay vì tôm, hoặc miếng ức gà. Đổi tôm lấy cua, thịt tôm hùm hoặc bất kỳ loại thịt nào được xắt thành miếng nhỏ; Đây sẽ không phải là công thức nấu ăn đích thực nhưng vẫn sẽ ngon.
tiền boa
- Cách nhanh nhất để thay đổi công thức bánh xèo là thay đổi rau, hoặc thịt, cá hoặc mì. Phương pháp này tương tự nhau đối với tất cả, xào rau, thịt hoặc cá và nước dùng ngon để nấu nó.
Thẻ công thức:
- mì
- mì trứng
- bữa tối
- Châu Á
