Hình ảnh Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 8 phần cà rốt soufflé
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 315 | Calo |
| 16g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần cà rốt soufflé | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 315 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 360mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 38g | 14% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Canxi 116mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức súp cà rốt này làm cho một món ăn thú vị và phồng lên cho bất kỳ bữa ăn thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Đây cũng là một bữa ăn chính lý tưởng cho người ăn chay và một món tráng miệng ngon miệng thay thế cho bất cứ ai thực sự yêu thích cà rốt.
Đây là một món súp không truyền thống vì trứng không tách rời và lòng trắng đánh cho đến khi cứng trước khi kết hợp với các thành phần còn lại. Khối lượng ở đây là từ bột nở.
Thành phần
- 2 pound cà rốt (gọt vỏ và cắt tỉa, cắt thành khối)
- 1/2 cốc / 4 ounces bơ (nhiệt độ phòng)
- 2 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng, đánh)
- 3 muỗng canh bột mì (đa dụng)
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 chén đường (dạng hạt)
- 1/8 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Nấu cà rốt trong nước muối sôi cho đến khi mềm, khoảng 20 đến 25 phút. Để ráo nước và xay nhuyễn khi còn ấm.
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Bơ một món soufflé 2 quart.
Kết hợp cà rốt nghiền với bơ, trứng, bột mì, bột nở, đường và quế. Đổ vào đĩa soufflé đã chuẩn bị và nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt xuống 350 F và nướng lâu hơn 45 phút.
Lấy ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức.
Chính xác thì Soufflé là gì?
Một soufflé là một hỗn hợp nhẹ và thoáng mát, thường có thể tích của nó từ lòng trắng trứng đánh mạnh được kết hợp với các thành phần khác.
Chúng có thể ngọt hoặc mặn, nóng, lạnh hoặc đông lạnh. Bánh soufflés nướng rất dễ vỡ và phải được ăn ngay khi ra khỏi lò vì thoát khí nóng bị mắc kẹt trong đó sẽ khiến chúng xì hơi và mất đi vẻ ngoài mịn màng, đẹp đẽ.
Soufflés mặn thường được nướng và phục vụ nóng và có thể được làm với phô mai, thịt, hải sản hoặc rau.
Món tráng miệng tráng miệng thường được phục vụ nóng, lạnh hoặc đông lạnh và được làm bằng các loại trái cây, sô cô la, chanh hoặc rượu.
Thêm công thức cà rốt
Công thức cà rốt chua ngọt: Công thức dễ dàng lấy cảm hứng từ châu Á này được làm với dứa, ớt chuông, giấm và nước tương cho một món chua ngọt. Tuyệt nhất là, chỉ mất 20 phút để chuẩn bị và nấu ăn.
Cà rốt nướng với sốt phô mai Cheddar : Một loại sốt phô mai cheddar cơ bản, dễ dàng biến những củ cà rốt này thành một món thịt hầm rất đặc biệt. Toppping vụn bánh mì cho món ăn một số kết cấu giòn.
Cà rốt với công thức thảo mộc tươi: Đây là một món cà rốt dễ làm khác, xứng đáng với việc bổ sung hành, rau thơm và một chút nước cam tươi. Thêm hạnh nhân cắt lát hoặc cắt lát hoặc phô mai Parmesan cắt nhỏ hoặc nghiền nhỏ trước khi phục vụ để tăng cường hơn nữa.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- món ăn phụ
- phía Nam
- lễ Phục sinh
