The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 chảo (20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 94 | Calo |
| 5g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chảo (20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 94 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 18mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 16mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một ổ bánh mì đông lạnh làm cho bánh quế trở thành một món ăn dễ dàng và ngon miệng mà bạn có thể nướng cho bất kỳ dịp nào. Bột tan được cuộn và chứa đầy sự kết hợp của đường nâu, quế, các loại hạt xắt nhỏ và bơ. Lên kế hoạch để bắt đầu công thức này sớm nhất là vào đêm trước khi bạn sẽ nướng bánh quế. Bột bánh mì phải rã đông ít nhất 4 đến 5 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Thành phần
- 1 ổ bánh mì bột đông lạnh
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy; cộng thêm cho chảo)
- 2/3 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/2 chén hồ đào xắt nhỏ (thái nhỏ; hoặc quả óc chó)
- 1 muỗng cà phê quế
- 6 muỗng kem nặng
- Đối với đóng băng:
- 1 chén đường bột
- 1 1/2 muỗng sữa
- 1/2 muỗng cà phê vani
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Diana Rattray
Đặt ổ bánh mì đông lạnh lên chảo mỡ; bôi mỡ một miếng bọc nhựa và đặt nó lên trên. Làm tan bột trong tủ lạnh qua đêm (10 đến 12 giờ) hoặc trong khoảng 4 đến 5 giờ ở nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, bơ hai chảo bánh tròn 8 inch.
Trong một bát vừa, kết hợp đường nâu, hạt hồ đào hoặc quả óc chó và quế; trộn đều để kết hợp. Để qua một bên.
Diana Rattray
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột bánh mì tan ra thành một hình chữ nhật 18 x 6 inch. Chải bơ tan chảy đều trên bột.
Diana Rattray
Rắc hỗn hợp đường nâu và quế lên trên bột bơ.
Diana Rattray
Bắt đầu từ đầu dài, cẩn thận cuộn bột lên để tạo thành một bản ghi. Cắt khúc gỗ thành 20 đến 22 lát đồng phục.
Diana Rattray
Sắp xếp các cuộn trong chảo bánh bơ; di chuyển đến nơi không có bản nháp, che bằng khăn bếp và để chúng nổi lên trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Diana Rattray
Khi các cuộn có số lượng gần gấp đôi, làm nóng lò nướng đến 350 F.
Diana Rattray
Rưới kem đều lên các cuộn giấy cách nhau khoảng 3 muỗng cho mỗi chiếc chảo và nướng trong 25 phút. Lấy cuộn quế ra giá để nguội cho đến khi hơi ấm.
Bánh quế nướng. Diana Rattray
Rây đường bột vào một bát vừa. Thêm sữa và vani và khuấy cho đến khi trộn tốt. Để đóng băng mỏng hơn, thêm nhiều sữa, một vài giọt mỗi lần. Để làm dày, thêm đường bột. Nó nên nhỏ giọt từ từ một cái muỗng.
Diana Rattray
Mưa phùn hoặc trải kem trên cuộn quế ấm. Lấy cuộn quế ra khỏi chảo trong khi chúng vẫn còn ấm.
Diana Rattray
Phục vụ cuộn quế ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Bọc cuộn quế còn sót lại bằng bọc nhựa và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Lời khuyên
- Bột khá đàn hồi, vì vậy hãy kiên nhẫn khi cán nó ra với kích thước được đề nghị. Hãy để bột nghỉ trong vài phút và sau đó, nó sẽ thư giãn và dễ dàng hơn để cuộn. Những cuộn quế này đóng băng đẹp mắt. Nếu bạn không cần cả hai chảo hoặc có thức ăn thừa, hãy đóng băng chúng vào một ngày khác. Đóng băng chúng mà không đóng băng và thêm nó khi chúng được rã đông và làm ấm, hoặc đóng băng chúng.
Công thức biến thể
- Bỏ các loại hạt hoặc thay thế chúng bằng nho khô hoặc cranberries khô. Orange Icing: Bỏ sữa và vani và trộn đường bột với khoảng 1 1/2 muỗng nước cam mới vắt.
Thẻ công thức:
- Bánh mì ăn sáng
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngày của cha
