Hình ảnh Alan B. Windhausen / Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 phần
Churros là phiên bản bột chiên của Tây Ban Nha. Chúng nổi tiếng khắp thế giới và ngon tuyệt!
Những que ngon tuyệt này của bột chiên rất đơn giản để thực hiện: các phiên bản cơ bản bao gồm ít hơn bột, nước và muối. Churros là tuyệt vời khi nhúng vào sô cô la nóng Tây Ban Nha phong phú và kem hoặc rắc đường. Quế không phải là một loại topping điển hình ở Tây Ban Nha, nhưng nó phổ biến với churros Mexico.
Thưởng thức món Churros
Churros Tây Ban Nha thường được thưởng thức cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều Tây Ban Nha được gọi là merava . Chúng là những chiếc bánh rán tương đương của Tây Ban Nha và được bán tại các quán cà phê, quán bar churros và tại các xe bán hàng rong. Churros truyền thống của Tây Ban Nha có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, phổ biến nhất là vòng lặp hoặc que.
Bạn thường có thể đặt món churros bằng đĩa ( ración ) hoặc đôi khi bằng nửa đĩa ( ración phương tiện ). Nếu đặt hàng từ một xe đẩy trên đường phố, họ có thể cho phép bạn đặt hàng số tiền tối thiểu, thường là một euro. Họ sẽ đến trong một hình nón giấy lớn để hấp thụ bất kỳ lượng dầu dư thừa nào.
Thưởng thức món churros bất cứ lúc nào trong năm với công thức này, cho dù bạn có ở Tây Ban Nha hay không.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- Đối với Churros
- Dầu để chiên
- 1 ly nước
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1 chén bột trắng
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- Đối với Topping
- Đường hoặc mật ong để hương vị
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đổ dầu chiên vào chảo lớn có đáy nặng. Hãy chắc chắn rằng có khoảng 2 inch dầu trong chảo để che churros. Cần có đủ dầu để chúng nổi tự do trong khi chiên. Đặt chảo sang một bên.
Trong một xoong vừa, đổ vào 1 cốc nước. Thêm 1 muỗng canh dầu thực vật, muối và đường và khuấy. Mang nước đi nấu sôi.
Trong khi chờ nước sôi, làm khô cốc dùng để đo nước và sử dụng nó để đo bột, vì cần phải có phần bột và nước bằng nhau. Đổ bột vào tô trộn cỡ trung bình và thêm bột nở và khuấy.
Sau khi nước sôi, loại bỏ chảo và bắt đầu làm nóng dầu trong chảo rán.
Từ từ đổ nước sôi từ xoong vào hỗn hợp bột, khuấy liên tục bằng nĩa cho đến khi bột mịn không vón cục.
tiền boa
Lưu ý: Bột không nên chảy như bột, mà khá dính và mịn.
Ngay lập tức muỗng bột vào một chiếc bánh churrera (một cái bánh quy lớn) hoặc túi bánh ngọt.
Cẩn thận ép bột vào dầu nóng (350 F đến 375 F) và chiên cho đến khi vàng nâu. Loại bỏ bằng một cái thìa có rãnh hoặc nĩa dài. Đặt trên một chiếc khăn giấy để ráo nước.
Sau khi dầu được xả, cắt thành các độ dài có thể quản lý.
Rắc đường hoặc mưa phùn với mật ong, và phục vụ.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Tên món ăn
- bữa ăn sáng
- người Tây Ban Nha
- trở lại trường
