Spruce
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 278 | Calo |
| 17g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 278 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 655mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 14g | |
| Canxi 398mg | 31% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đậu phụ có thể được xào trong một ít dầu (dĩ nhiên sau khi nó ráo nước và được ép kỹ). Nó chỉ tự chiên lên, nhưng một chút muối, tỏi và men dinh dưỡng sẽ biến đổi hoàn toàn. Đây là một công thức dễ dàng để làm đậu phụ chiên giòn và đẹp mà bạn muốn đánh dấu và sử dụng nhiều lần.
Đậu phụ chiên có thể được nhúng vào bất kỳ loại nước sốt nào: nước sốt thịt nướng, nước sốt trang trại thuần chay, mù tạt mật ong, nước sốt hoisin Trung Quốc hoặc thậm chí nước sốt cánh. Bạn cũng có thể sử dụng đậu phụ chiên trong bất kỳ món rau xào, cơm chiên, hoặc một món cà ri chay hoặc món mì, hoặc bất cứ thứ gì, thực sự. Tôi thích thêm đậu phụ chiên vào súp chay và salad để có thêm protein và một chút kết cấu giòn.
Công thức đậu phụ chiên lấy cảm hứng từ Trung Quốc này là cả chay và thuần chay. Sử dụng bột không chứa gluten trong công thức này nếu bạn cần đậu phụ chiên của bạn cũng không có gluten.
Thành phần
- Đậu phụ 1 khối (cứng hoặc siêu cứng)
- 3 muỗng canh men dinh dưỡng
- 2 muỗng canh bột
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Nhấn đậu phụ.
Spruce
Cắt đậu phụ thành hình khối 1/2 inch.
Spruce
Trong một bát nhỏ, kết hợp đậu phụ với các thành phần còn lại, ngoại trừ dầu, và nhẹ nhàng ném cho đậu phụ tốt. Hoặc, đặt tất cả các thành phần trong một túi khóa hoặc hộp có nắp đậy và lắc đều.
Spruce
Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu trên lửa vừa và thêm đậu phụ. Nấu trong 4 đến 6 phút, thỉnh thoảng quay, cho đến khi vàng nâu và giòn nhẹ.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Nhấn đậu phụ cho phép đậu phụ hấp thụ nhiều hương liệu và gia vị mà bạn thêm vào nó. Nếu khăn giấy trở nên quá ướt sau khi hấp thụ độ ẩm ban đầu, bạn có thể muốn đặt đậu phụ lên một lớp khăn giấy thứ hai, tươi. Nếu bạn muốn một phiên bản đậu phụ cứng hơn và "nhai" hơn cho công thức này, hãy thoải mái đóng băng nó trong tối đa 30 phút sau khi bạn nhấn và cắt nó.
Thích công thức này?
Yêu công thức đậu phụ chay và thuần chay này? Dưới đây là một số điều đáng kinh ngạc hơn bạn có thể làm với đậu phụ:
8 dịch vụ giao thức ăn thuần chay tốt nhấtThẻ công thức:
- Đậu hũ
- đậu rán
- Món khai vị
- người Trung Quốc
