Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6-8 phần (6-8 phần)
Nhẫn hành tây chiên giòn là một trong những thú vui tội lỗi của chúng tôi. Chúng tôi không làm cho họ thường xuyên, vì vậy họ là một điều trị thực sự khi chúng tôi làm. Phục vụ chúng cùng với bít tết nướng, bánh mì kẹp thịt hoặc bánh sandwich. Và vòng hành tây chiên giòn làm cho một chiếc bánh burger tuyệt vời hoặc kéo thịt lợn lên trên.
Hành tây lớn ngọt, như Vidalias, là hoàn hảo cho vòng hành tây. Bột này tạo ra một lớp phủ tuyệt vời trên các vòng hành tây và nó có thể được nêm với một chút hỗn hợp gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi muốn thêm một gia vị Cajun không muối vào bột bánh. Nếu gia vị của bạn có chứa muối, hãy giảm lượng muối trong bột.
Những vòng bia đập hành tây là một lựa chọn tuyệt vời.
Thành phần
- 3 củ hành tây Tây Ban Nha lớn (hoặc hành ngọt)
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 3/4 muỗng cà phê muối, cộng thêm vào mùa
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 quả trứng (đánh đều)
- 1/2 cốc sữa
- Dầu ăn để chiên sâu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 200 F. Đặt một tấm nướng bánh bằng khăn giấy và có một tấm nướng dự phòng hoặc chảo sẵn sàng để giữ cho vòng hành tây chiên ấm.
Rửa và gọt vỏ hành tây và sau đó cắt chúng thành những viên tròn dày 1/4 inch. Vòng tròn thành vòng.
Đun nóng 3 đến 4 inch dầu thực vật trong một cái chảo sâu, nặng hoặc nồi chiên sâu đến 365 F.
Trong một bát, kết hợp bột, gia vị, và bột nở. Trong một bát nhỏ, đánh trứng và sữa với nhau. Thêm hỗn hợp sữa vào các thành phần khô. Khuấy cho đến khi được trộn đều.
Nhúng vòng hành tây vào bột, sau đó giảm mỡ sâu vào khoảng 365. Làm việc chỉ với một vài lần; đừng đám đông họ.
Chiên các vòng hành tây cho đến khi chúng có màu nâu vàng, chuyển sang màu nâu cả hai mặt. Mỗi đợt sẽ mất khoảng 2 đến 3 phút.
Bỏ vòng hành tây vào chảo bằng khăn giấy để ráo nước. Chuyển chúng sang một cái chảo khác và di chuyển chúng vào lò nung nóng sẵn để giữ ấm trong khi bạn thực hiện các mẻ tiếp theo. Chúng sẽ giữ được độ giòn trong khoảng 20 đến 30 phút.
Lặp lại với các vòng hành tây còn lại.
Khi tất cả các vòng hành tây đã được chiên, phục vụ ngay lập tức, rắc muối.
tiền boa
- Đảm bảo dầu đã đạt 365 F trước khi thêm các lô tiếp theo. Giữ các lô nhỏ và không đám đông. Dầu sẽ mất nhiều thời gian hơn để trở lại nhiệt độ nếu có quá nhiều miếng được thêm vào cùng một lúc, dẫn đến lớp phủ dầu trên các vòng hành tây.
Công thức biến thể
- Gia vị có thể được thêm vào bột bánh. Thay thế một số muối bằng gia vị Creole hoặc Cajun hoặc hỗn hợp muối theo mùa. Hoặc, thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột tỏi vào bột bánh. Bột hành và ớt bột cũng là lựa chọn tốt.
Thẻ công thức:
- hành
- hành tây chiên
- Bữa trưa
- Người Mỹ
