Xanh soup lạnh Tây ban nha. Ảnh © Molly Watson
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 534 | Calo |
| 42g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 534 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 42g | 54% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 645mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 9g | 32% |
| Protein 12g | |
| Canxi 196mg | 15% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp lạnh này là một hỗn hợp ngon của tất cả các loại rau xanh. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm trước vài giờ khi bạn muốn ăn để cho nó lạnh và giải quyết trước khi phục vụ. Phục vụ như một món ăn nhẹ đầu tiên, thực sự là một món salad trộn nhuyễn hoặc thêm một số trang trí quan trọng hơn cho trải nghiệm đầy hơn. Một số tùy chọn trang trí bao gồm:
- rau mùi tây thái nhỏ, bạc hà, thì là, và / hoặc rau mùi đã được ướp gia vị xào ớt
Bánh mì hoặc hạnh nhân sẽ làm dày súp một chút; chúng rất ngon và làm cho món súp này trở nên đầy hơn, nhưng chúng hoàn toàn không bắt buộc.
Thành phần
- 8 đến 10 quả cà chua
- 2 quả dưa chuột lớn
- 2 quả ớt xanh
- 1 đến 3 quả ớt xanh nhỏ nóng
- 3 củ hành xanh
- 1 tép tỏi
- Tùy chọn: baguette dài 4 đến 5 inch (hoặc 1/4 cốc hạnh nhân đã cắt nhỏ)
- 1/3 đến 1/2 chén dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm rượu sâm banh
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối biển (cộng thêm hương vị)
- Bơ xắt nhỏ, củ cải thái hạt lựu, ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tôm nướng, trứng luộc băm nhỏ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Loại bỏ vỏ trấu từ cà chua và rửa sạch chúng. Xắt nhỏ chúng và cho vào máy xay sinh tố. Whirl cho đến khi tomatillos được xay nhuyễn.
Gọt vỏ dưa chuột; cắt bỏ và loại bỏ các kết thúc. Cắt dưa chuột làm đôi theo chiều dọc. Sử dụng một cái muỗng để múc hoặc cạo ra và loại bỏ các trung tâm hạt nước của dưa chuột. Cắt nhỏ dưa chuột và cho vào máy xay sinh tố.
Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc. Cắt ra và loại bỏ thân, hạt và bất kỳ xương sườn trắng. Băm nhỏ ớt và thêm chúng vào máy xay.
Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc. Cắt ra và loại bỏ thân và hạt. Cắt nhỏ và thêm vào máy xay.
Cắt và băm nhỏ hành lá và thêm chúng vào máy xay.
Gọt vỏ và băm tỏi. Để máy xay sinh tố!
Nếu sử dụng bánh mì hoặc hạnh nhân, hãy băm bánh mì và thêm vào máy xay.
Thêm dầu, giấm, nước cốt chanh và muối vào máy xay. Whirl cho đến khi khá mịn như bạn có thể nhận được nó. Thêm hỗn hợp vào tomatillo purée. Nếu sử dụng máy nghiền thực phẩm, hãy chạy hỗn hợp qua máy xay thực phẩm. Nếu bạn thấy mình không có máy nghiền thực phẩm, hãy khuấy hỗn hợp để trộn và, làm việc theo từng mẻ, trộn lại trong máy xay. Đối với một món súp hoàn toàn mịn mà không có máy xay thực phẩm, bạn có thể muốn chạy nó qua một cái rây, nhưng điều đó thực sự rất nghiêm túc.
Phục vụ ngay lập tức hoặc, thậm chí tốt hơn, đậy nắp và làm lạnh trong vài giờ trước khi phục vụ. Thêm trang trí tùy thích hoặc để thực khách thêm chúng vào bàn tùy thích.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
