Diana Rattray
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 718 | Calo |
| 44g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 58g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 718 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 44g | 56% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 515mg | 172% |
| Natri 1563mg | 68% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 58g | |
| Canxi 321mg | 25% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôm tỏi nướng rất ngon khi ăn kèm với nước sốt bơ dễ làm. Việc ướp chỉ mất vài phút để kết hợp với nhau, và nó có hương vị tôm hoàn hảo. Món nhúng là sự kết hợp đầy hương vị của bơ, tỏi, chanh, và một chút nước sốt nóng và sốt cay.
Cho tôm vào lá rau diếp hoặc trộn rau xanh tươi cùng với những hộp nhỏ nhúng bơ. Tôm cũng hợp với cơm và bí mùa hè nướng hoặc cà tím. Bạn cũng có thể thêm tôm vào món salad trộn.
Thành phần
- Đối với tôm:
- Tôm 2 pound (jumbo)
- 1 tép tỏi lớn (nghiền nát và băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 quả chanh (ép)
- 1/3 chén dầu ô liu (ngoài tinh khiết)
- Đối với bơ tỏi:
- 1/2 chén bơ
- 1 muỗng cà phê sốt sốt cay
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1/8 muỗng cà phê sốt tiêu (như Tabasco)
- 1 tép tỏi lớn (nghiền nát và băm nhỏ)
- Dash muối kosher
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Bỏ vỏ ra khỏi tôm, để nguyên đuôi. Devein tôm, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Trong một hộp không phản ứng, túi bảo quản thực phẩm có khóa kéo, hoặc bát, kết hợp tỏi nghiền, muối kosher, nước cốt của một quả chanh và dầu ô liu.
Cho tôm vào bát và khuấy đều để tráng đều với nước ướp.
Đậy hoặc niêm phong và làm lạnh tôm trong 2 giờ, thỉnh thoảng xoay để giữ cho tôm được bọc.
Làm nóng than hoặc bếp gas để vừa nóng.
Xiên tôm đã ướp vào xiên và nướng cách nhiệt khoảng 5 đến 6 inch trong khoảng 8 đến 12 phút, quay thường xuyên. Tôm được thực hiện khi nó trở nên mờ đục và chuyển sang màu trắng và hồng tươi.
Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ. Thêm nước sốt Worrouershire, nước chanh, sốt tiêu, tỏi nghiền và muối kosher. Đun trong 1 phút.
Phục vụ nhúng bơ trong các món ăn nhỏ phục vụ cùng với tôm nướng và thưởng thức!
Lời khuyên
- Tĩnh mạch chạy dọc sống lưng là đường ruột của tôm và nó có thể trong hoặc xám sang đen. Không có hại trong việc ăn tĩnh mạch, nhưng chúng có thể gây khó chịu một cách khó chịu. Để loại bỏ tĩnh mạch, chạy đầu mũi dao gọt nhỏ, sắc bén dọc theo chiều dài của lưng tôm. Nới lỏng tĩnh mạch bằng đầu dao và sau đó kéo nó ra. Nếu bạn sử dụng vỉ nướng stovetop, xiên là tùy chọn. Nếu bạn quyết định nướng tôm, loại bỏ đuôi. Vôi trung bình chỉ mang lại hơn 1 muỗng nước ép. Một quả chanh cho khoảng 3 muỗng canh, vì vậy nước ép khoảng một nửa quả chanh sẽ là lượng hoàn hảo cho việc nhúng bơ. Nếm thử và thêm một chút nữa nếu bạn thích.
Công thức biến thể
- Trong khi công thức gọi nước cốt chanh trong nước ướp, nước chanh là một thay thế tốt. Tương tự như vậy, hãy thử nước cốt chanh trong bơ nhúng. Thay vào đó là nước sốt nóng, thêm một chút tương ớt kiểu Á như sambal hoặc sốt Sriracha.
Thẻ công thức:
- con tôm
- tôm sốt tỏi
- ủy thác
- phía Nam
