Mladen_Kellect / Getty Images
Ớt, đặc biệt là các giống ngọt, là một lựa chọn phổ biến để trồng trong vườn rau. Họ là họ hàng gần của cà chua, cà tím, khoai tây và thậm chí cả thuốc lá, tất cả đều thuộc họ Solanaceae . Mặc dù cà chua và khoai tây khá dễ trồng, nhưng ớt có thể là một thách thức ở một số khu vực, bởi vì chúng cần một lượng nhiệt và ánh nắng mặt trời tốt để đặt và làm chín trái cây của chúng. Cây hồ tiêu sẽ ngồi trong vườn và chờ đợi điều kiện thích hợp trước khi chúng thực sự bắt đầu phát triển. Những người làm vườn ở vùng khí hậu mát mẻ có thể không nhìn thấy bất kỳ loại trái cây nào cho đến cuối mùa hè, điều này có thể rất bực bội.
Ớt trong các loài liên tục Capsicum có thể nóng hoặc là thứ chúng ta gọi là 'ngọt'. Để được coi là một hạt tiêu ngọt, giống cần phải đạt gần 0 trên thang điểm Scoville.
Tất cả các loại ớt là cây lâu năm nhiệt đới có thời gian ngắn, thích những ngày và đêm ấm áp vừa phải và không thực sự bắt đầu sản xuất cho đến 2 tháng vào mùa sinh trưởng.
Tất cả các cây hồ tiêu trông khá giống nhau, một số cây cao và bushier hơn những cây khác. Có sự giống nhau kết thúc. Quả của ớt ngọt có thể là hình hộp, chắc, tròn, hoặc dài và mỏng, và có màu xanh lá cây, đỏ, vàng, cam và tím.
- Lá: Lá mọc xen kẽ, hình mũi mác. Hoa: Hoa hình ngôi sao màu trắng hoặc màu vàng. Trái cây: Trái cây bắt đầu hình thành từ 2 đến 6 ngày sau khi hoa rụng. Hình dạng và kích thước sẽ phụ thuộc vào giống được trồng; từ chuông stocky đến chuối kéo dài.
Tên thực vật
Tên gọi thông thường
Ớt, ớt ngọt
Khu vực độ cứng
Ớt là cây lâu năm nhiệt đới, thường được trồng hàng năm, vì vậy bạn sẽ không thấy chúng được liệt kê với Vùng Độ cứng USDA. Tuy nhiên, vì chúng là cây lâu năm, bạn có thể mang cây trong nhà vào mùa đông, làm cây trồng trong nhà. Bạn thậm chí có thể nhận được một số ớt.
Phơi nắng
Là một cây lâu năm nhiệt đới, ớt là cây ưa nhiệt, Hãy chắc chắn đặt chúng ở một nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ.
Mẹo trồng
Đất: Peppers không quá cầu kỳ về đất. Họ thích một lượng chất hữu cơ tốt, thoát nước tốt và độ pH trung tính của đất khoảng 6.0 đến 6.8.
Trồng cây: Những người làm vườn với mùa sinh trưởng dài và ấm áp có thể định hướng hạt giống ớt một khi mặt đất ấm áp và không quá ẩm ướt. Trong các khu vực mùa ngắn hơn, bạn sẽ cần phải bắt đầu hạt giống trong nhà hoặc mua cây giống.
Peppers là khởi đầu chậm. Bắt đầu hạt giống 8 đến 12 tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn. Hạt có thể mất một thời gian để nảy mầm, mặc dù ớt ngọt thường nhanh hơn ớt nóng. Sử dụng một số loại nhiệt dưới cùng, hoặc với một miếng đệm nóng hoặc chỉ đơn giản là đặt các căn hộ trên đầu tủ lạnh, sẽ tăng tốc độ nảy mầm. Nó cũng sẽ làm khô đất nhanh hơn, vì vậy hãy nhớ tưới nước.
Khi cây con được khoảng 6 tuần tuổi, chúng nên có những chiếc lá thật đầu tiên. Cấy chúng vào chậu lớn hơn (khoảng 3 inch) và tiếp tục trồng trong nhà.
Làm cứng cây con trước khi cấy trong vườn. Ớt ngọt là cây mùa dài nhưng đừng vội vã. Họ rất dễ bị cảm. Cấy ghép sau tất cả nguy cơ sương giá và một khi nhiệt độ vẫn đáng tin cậy trên 50 F.
Cấy sâu hơn khoảng 1 inch so với khi chúng đang phát triển trong chậu của chúng. Cơ sở của thân cây sẽ gửi ra rễ nhỏ, làm cho cây khỏe hơn. Không gian cách nhau 14 đến 18 inch.
Cây hồ tiêu phát triển chậm khi nhiệt độ dưới 55 F và chúng có thể mất hoa và / hoặc lá. Làm ấm đất bằng nhựa đen hoặc phủ lên cây bằng một hàng nổi sẽ cho phép bạn trồng sớm hơn một chút.
Chăm sóc cây
Nước: Điều quan trọng nhất bạn có thể làm cho ớt của mình là đảm bảo chúng có được nước thường xuyên. Căng thẳng hạn hán sẽ làm cho hoa của họ giảm. (Họ cũng sẽ thả hoa trong thời tiết mát mẻ kéo dài, nhiệt độ cực cao và độ ẩm thấp.)
Cho ăn: Bắt đầu với đất giàu, hữu cơ. Bạn có thể cho cây tiêu của bạn ăn khi bạn trồng chúng và một lần nữa khi những bông hoa đầu tiên xuất hiện. Sử dụng phân bón cân đối được dán nhãn cho cây ăn được. Nhiều người làm vườn thêm một ít muối Epsom vào đất khi trồng, như một chất tăng magiê.
Đặt cọc: Một số cây hồ tiêu đủ vững chắc để tự đứng, không cần đặt cọc, nhưng khi bạn có một bộ quả nặng, cây có thể uốn cong và phá vỡ trọng lượng. Đặt cọc cũng sẽ giữ cho trái cây không chạm đất.
Mẹo thu hoạch
Nó phụ thuộc vào sự đa dạng của hạt tiêu bạn đang trồng và thời tiết, nhưng hầu hết bắt đầu sản xuất trong vòng 65 đến 75 ngày kể từ khi cấy.
Thu hoạch ớt ngọt khi chúng đạt kích thước hoặc màu sắc ưa thích. Nếu bạn thích ớt xanh, hãy tiếp tục và chọn chúng bất cứ lúc nào. Bạn càng chọn, cây sẽ càng được thiết lập.
Chúng sẽ không đạt được màu sắc đầy đủ cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu bạn thích ớt chín, bạn sẽ phải chờ lâu hơn và bạn sẽ nhận được ít ớt hơn, đó là lý do tại sao ớt đỏ, vàng và cam có giá cao hơn nhiều trong cửa hàng.
Cắt là phương pháp tốt nhất để thu hoạch ớt. Bạn có thể tách thân cây ra, nhưng rất thường xuyên bạn sẽ mang theo cả cành cây bên mình. An toàn hơn để cắt chúng ra, với một chút thân cây được đính kèm.
Sâu bệnh
- Giun đốt có thể cắt những cây non ở mặt đất. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách bọc cổ cây bằng một loại ống nào đó (ống giấy vệ sinh, cốc sữa chua không đáy, v.v.) hoặc chỉ cần đặt tăm ở hai bên thân cây. Rệp và bọ trĩ có thể lây nhiễm cho cây già chẳng hạn như virus etch thuốc lá (TEV), virus khảm dưa chuột (CMV) và virus khoai tây (PVY). Phá hủy cây bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng bao gồm lá nhăn hoặc đặc biệt là lá hẹp. Kiểm soát côn trùng để ngăn chặn sự lây lan của virut và chọn các giống kháng. Các bệnh do vi khuẩn đôi khi xảy ra trên cấy ghép. Các triệu chứng bao gồm canker thân và đốm lá. Phá hủy cây bị ảnh hưởng. Thối cuối có thể ảnh hưởng đến quả tiêu. Tưới nước thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nó.Sunscald có thể gây ra những đốm mỏng, nhú trên quả. Một chiếc lá tốt sẽ bảo vệ chúng.
Giống được đề xuất
Không thiếu các giống ớt ngọt để trồng và nhiều hơn nữa đang được giới thiệu hàng năm. Thử nghiệm và xem những gì trở thành yêu thích của bạn. Đây là một số để giúp bạn bắt đầu.
- "Ace" F1: ớt chuông sớm, sung mãn và cứng. "Sừng của sừng" hay còn gọi là "Corno di Toro": Dài và thon đến một điểm. Cay mà không nóng. Giống màu đỏ và màu vàng. "Giant Marconi": Người chiến thắng AAS năm 2001. Ớt chuông dài. Rất ngọt. "Jimmy Nardello": Sinh sôi, dài, hẹp và vô cùng ngọt ngào. "Sweet Banana": Thành mỏng và tuyệt vời để chiên. "Chuông ngon": Hạt tiêu dài, ớt chuông vàng. Rất ngọt.
