Nước sốt thịt nướng Hickory. Hình ảnh Ray Katchatorian / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: khoảng 1 1/4 cốc (20 phần)
Đây là một loại nước sốt thịt nướng tốt, mỏng, phụ thuộc nhiều vào giấm và bia hơn là cà chua cho cơ sở của nó. Bạn có thể bỏ qua khói lỏng nếu thích. Sử dụng nước sốt này trên thịt bò, thịt gà và thịt lợn.
Thành phần
- 1/3 cốc bia
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- 3 muỗng cà chua sốt cà chua
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng đường nâu
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê khói hickory lỏng
- 1/2 muỗng cà phê ớt đỏ (đất)
Các bước để làm cho nó
Khuấy các thành phần với nhau trong một cái chảo nhỏ. Đem đun nhỏ lửa, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa thêm 8-10 phút. Khuấy thường xuyên và xem để đốt cháy. Điều chỉnh nhiệt cho phù hợp.
Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 15-20 phút trước khi sử dụng.
Lưu trữ nước sốt không sử dụng trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 1 tuần sau khi chuẩn bị. Làm ấm nhẹ trước khi sử dụng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Người Mỹ
- nấu ăn
- Nước xốt
