Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 162 | Calo |
| 6g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 162 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 42mg | 14% |
| Natri 695mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 5g | |
| Canxi 85mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ai mà không thích những cuộn cơm tối tự làm với mùi thơm men và kết cấu mềm mại, mời gọi của họ? Mật ong và bơ sữa hợp tác để thêm hương vị và kết cấu cho những cuộn bánh hảo hạng này.
Các cuộn bơ sữa có thể được nướng trong bất kỳ hình dạng nào bạn thích. Sử dụng cốc muffin, tấm nướng hoặc chảo nướng cho cuộn. Giống như hầu hết các loại bánh mì, những cuộn này đóng băng đẹp mắt. Chỉ cần bọc và đóng băng trong túi đông lạnh và lấy ra một ít khi bạn cần chúng. Ăn với thịt gà hầm hoặc thịt bò hầm ngon.
Thành phần
- 5 1/2 chén / 25 ounce bột mì đa dụng
- 2 cốc / 16 ounce bơ sữa
- 1 muỗng men
- 2 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh bơ (làm mềm)
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng canh nước
- Tùy chọn: hạt anh túc hoặc hạt vừng để trang trí
Các bước để làm cho nó
Trong một tô trộn lớn hoặc bát của một máy trộn đứng, kết hợp bột mì đa dụng, men ăn liền, mật ong, muối, bơ sữa và bơ. Trộn các thành phần bằng tay hoặc với móc bột cho đến khi kết hợp tốt. Tăng tốc độ trộn lên trung bình và đánh trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ngoài ra, di chuyển bột đến một bề mặt bột nhẹ và nhào bằng tay trong khoảng 10 phút, cho đến khi mịn và đàn hồi. Rắc một lượng nhỏ bột để bột không bị dính khi bạn nhào.
Đặt bột vào một bát bơ lớn, hào phóng và xoay để tất cả các mặt của bột được phủ nhẹ với bơ. Rắc một ít bột mì, bọc bằng nhựa bọc, và để bột nổi lên ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ. Nó sẽ là khoảng gấp đôi với số lượng lớn.
Lấy bột ra một bề mặt bột nhẹ, nhào vài lần, sau đó tạo hình theo ý muốn. Đối với chảo cuộn, hình thành 24 quả bóng hình thành. Xếp các cuộn lên đều trong chảo nướng có kích thước 13x9x2 inch bơ nhẹ. Sẽ có một khoảng trống nhỏ giữa các hàng. Ngoài ra, sau khi chia bột thành 24 miếng, chia mỗi miếng thành 3 miếng, cuộn thành những quả bóng và đặt 3 quả bóng vào mỗi 24 cốc muffin.
Đậy chảo bằng một chiếc khăn trà và để bột nổi lên trong khoảng 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi bột đã tăng gấp đôi số lượng lớn.
Làm nóng lò ở 375 F.
Lấy khăn trà ra khỏi cuộn.
Kết hợp trứng với 1 muỗng canh nước và đánh trứng để trộn.
Nhẹ nhàng chải ngọn của cuộn với trứng rửa, sau đó rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng, nếu sử dụng.
Nướng các cuộn trong khoảng 18 đến 22 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu đẹp mắt. Nhiệt độ bên trong nên đăng ký khoảng 185 F đến 190 F.
tiền boa
- Việc rửa trứng với toàn bộ trứng làm cho ngọn sáng bóng trong khi vẫn giữ cho chúng mềm mại. Nếu bạn muốn một lớp vỏ trên cùng, hãy đánh lòng trắng trứng với nước.
Thẻ công thức:
- Sữa bơ
- bữa tối cuộn
- món ăn phụ
- Người Mỹ
