Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 85 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 70 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 546 | Calo |
| 23g | Mập |
| 74g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 546 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Natri 224mg | 10% |
| Tổng carbohydrate 74g | 27% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 19g | |
| Canxi 269mg | 21% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh pudding không có xu hướng là món ăn đặc biệt ăn ảnh, nhưng chúng chắc chắn được coi là thực phẩm thoải mái cho hàng triệu người Mỹ Latinh. Món ăn này đã đến Thế giới mới với người Tây Ban Nha, và ngày nay mỗi quốc gia hoặc khu vực đều có phiên bản đặc biệt. Ở Mexico, Capirotada được chuẩn bị chủ yếu trong Mùa Chay (mùa Kitô giáo dẫn đến lễ Phục sinh) và được ăn như một món tráng miệng, bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Phiên bản phong phú này của Capirotada, với táo, hồ đào, nho khô, và nhiều loại gia vị, có đầy đủ kết cấu và hương vị. Trên cùng với kem đánh bông hoặc một muỗng crema Mexico hào phóng, nếu bạn thích, để thêm một yếu tố hương vị khác.
Thành phần
- 1/4 cốc bơ
- 6 chén bánh mì Mexico (ngày xưa; bolillos, pan dulce hoặc kết hợp cả hai, cắt thành khối)
- 1 1/4 cốc nước
- 1 pound piloncillo (hoặc 2 chén đường nâu đen đóng gói)
- 1 muỗng cà phê hạt hồi
- 1 thanh quế
- 2 quả táo lớn (hoặc 3 quả táo nhỏ, gọt vỏ, bỏ lõi và xắt nhỏ)
- 1 chén nho khô (ngâm trong nước ấm để làm mềm)
- 2/3 cốc hồ đào (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh vỏ cam
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (hoặc vỏ chanh)
- 1/2 chén phô mai queso fresco (vỡ vụn)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê đinh hương đất
- 4 lòng đỏ trứng
- 4 ly sữa
- 1/4 chén sherry
- 1 nhúm muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Diana Chistruga
Đun chảy bơ trên lửa vừa trong chảo lớn hoặc chảo xào. Chiên các khối bánh mì cho đến khi vàng. Để qua một bên.
Spruce / Diana Chistruga
Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, kết hợp nước, piloncillo hoặc đường nâu, hạt hồi và thanh quế. Đun nóng, khuấy thường cho đến khi đường tan. (Điều này sẽ xảy ra tương đối nhanh chóng với đường nâu nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn nếu bạn đang sử dụng piloncillo.)
Spruce / Diana Chistruga
Khi đường được hòa tan hoàn toàn, nhẹ nhàng đun sôi hỗn hợp cho đến khi chất lỏng trở thành xi-rô - khoảng 6 phút. Lấy xi-rô ra khỏi nhiệt và đặt sang một bên.
Spruce / Diana Chistruga
Làm nóng lò nướng của bạn lên 350 F.
Trong một bát lớn, kết hợp táo, nho khô, hồ đào, cả hai loại vỏ và queso fresco. Rắc quế xay và đinh hương lên trên cùng của hỗn hợp trái cây và quăng để kết hợp.
Spruce / Diana Chistruga
Thêm bánh mì chiên và cẩn thận gấp tất cả các thành phần với nhau.
Spruce / Diana Chistruga
Đặt một nửa hỗn hợp bánh mì vào một đĩa nướng bơ lớn.
Spruce / Diana Chistruga
Đổ một nửa xi-rô lên nó.
Spruce / Diana Chistruga
Thêm hỗn hợp bánh mì còn lại và xi-rô còn lại.
Spruce / Diana Chistruga
Đặt món nướng vào lò nướng và nướng trong khoảng 35 phút.
Spruce / Diana Chistruga
Đánh lòng đỏ trứng cho đến khi nổi bọt và mịn.
Spruce / Diana Chistruga
Thêm sữa, sherry và muối; khuấy cho đến khi mịn.
Spruce / Diana Chistruga
Đổ hỗn hợp này lên bánh mì chín một phần và nướng thêm 35 phút nữa hoặc cho đến khi mặt trên vàng.
Spruce / Diana Chistruga
Lấy Capirotada của bạn ra khỏi lò và để nguội trước khi phục vụ. Nó có thể được ăn ấm hoặc ấm.
Spruce / Diana Chistruga
tiền boa
- Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong một ngày hoặc lâu hơn, hoặc làm lạnh và hâm nóng trong lò vi sóng trước khi ăn.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- tráng miệng
- người Mexico
- giáng sinh
