Cách làm bánh kem

Thu thập nguyên liệu và bánh nướng

Michelle Anderson

Một chiếc bánh rô là một lựa chọn rất đẹp cho bất kỳ loại tiệc hay sự kiện nào. Bạn có thể tạo ra những chiếc bánh này trong các thiết kế tròn, vuông, hình chữ nhật cũng như hình dạng phức tạp hơn. Điều quan trọng là phải thử các hình dạng đơn giản hơn trước khi thử các thiết kế hình trái tim hoặc hình bầu dục. Mô hình này phụ thuộc gần một trăm phần trăm vào việc có thể cắt bánh gọn gàng và chính xác.

Bạn sẽ cần những điều sau đây để tạo ra một chiếc bánh ca rô:

• 2 đến 4 bánh Dao dao 2 đến 3 dao cắt theo hình dạng của dao CakePalette

Nướng bánh với ý tưởng có ít nhất ba lớp để cung cấp một mô hình rô rõ ràng và lập kế hoạch trên bốn lớp để có kết quả tốt nhất. Những chiếc bánh được sử dụng rõ ràng phải là những hương vị có màu tương phản như vani và sô cô la hoặc chanh với dâu tây. Rõ ràng, một chiếc bánh sô cô la trắng và bánh vani sẽ không tạo ra một mô hình rõ ràng tuyệt đẹp!

Sau khi bánh được nướng, đảm bảo chúng được làm lạnh hoàn toàn trước khi cố gắng cắt và lắp lại thiết kế. Một chiếc bánh ướp lạnh sẽ cứng hơn và ít "nhàu nát" hơn và thành phẩm của bạn sẽ thành công hơn.

Cắt nhẫn trong bánh

Michelle Anderson

Khi bánh được làm lạnh hoàn toàn, hãy lấy chúng ra khỏi chảo và san bằng phần ngọn để chăm sóc để tạo độ cao tương tự trên tất cả các bánh. Bạn sẽ được kết hợp những chiếc bánh để có cùng chiều cao sẽ là cần thiết cho một thiết kế rõ ràng.

Lấy một loại máy cắt có hình dạng giống như bánh và đặt chúng lên một trong những chiếc bánh. Bạn cần chọn ít nhất hai hoặc ba dao cắt có thể cách đều nhau trên bánh và tạo ra những chiếc nhẫn không quá mỏng. Nếu những chiếc nhẫn quá mỏng chúng sẽ không thể di chuyển mà không làm vỡ bánh và làm hỏng mẫu. Sử dụng các dao cắt để cắt vòng trong mỗi chiếc bánh cách nhau một cách giống hệt nhau trên tất cả chúng.

Lắp ráp bánh vòng

Michelle Anderson

Để tạo ra một mô hình rô trong bánh bạn cần phải làm cho các vòng bánh có hương vị xen kẽ được dán cùng với bơ hoặc một số loại kem yêu thích khác. Sau khi các vòng được cắt trong tất cả các bánh, loại bỏ các vòng bên trong trong mỗi chiếc bánh theo bất kỳ thứ tự nào bạn nghĩ là tốt nhất. Bạn có thể bắt đầu từ bên ngoài và làm việc trong hoặc từ trung tâm và làm việc tùy theo sở thích của bạn. Có lợi ích cho một trong hai thứ tự. Nếu bạn làm việc từ trong ra ngoài, bạn sẽ có được sự ổn định bởi vì bạn sẽ di chuyển các vòng tròn chứ không phải là những chiếc bánh mỏng manh. Bạn cũng sẽ có nguy cơ bị dính băng vào bánh và phá vỡ vòng tròn. Nhẫn bánh dễ vỡ nhưng có thể được đặt vào vị trí mà không bị đóng băng.

Nó cũng quan trọng để sử dụng một bơ bơ dễ dàng lan rộng nếu không các mảnh vụn sẽ bị kéo ra khỏi vòng và thiết kế sẽ bị phá hủy. Khi bạn đặt các vòng hương vị khác nhau vào vị trí, bạn sẽ đặt đóng băng giữa mỗi vòng để dán chúng lại với nhau. Đừng trải lớp kem quá dày hoặc những chiếc nhẫn sẽ không vừa.

Xếp chồng các lớp bánh

Michelle Anderson

Sau khi bánh được ghép lại với các vòng tương phản, đã đến lúc xếp chúng vào một chiếc bánh. Đặt lớp đầu tiên lên bảng bánh của bạn và phết một lớp bơ mỏng lên trên cùng của lớp. Chồng lớp thứ hai lên lớp thứ nhất cẩn thận xếp chồng một lớp có các vòng đối diện. Vì vậy, nếu vòng bên ngoài trên lớp đầu tiên là sô cô la thì vòng bên ngoài trên lớp thứ hai nên là vani.

Lặp lại quá trình này cho đến khi lớp cuối cùng được xếp chồng lên nhau. Crumb bánh của bạn với bất kỳ bơ còn sót lại để đóng băng hoàn thiện sẽ lan rộng không có sai sót. Làm lạnh bánh hoàn toàn trước khi áp dụng hoàn thiện đóng băng để các vòng và các lớp khác nhau ổn định.

Kết thúc Icing Your Cake và thưởng thức

Michelle Anderson

Kiểu mẫu bánh này là một bất ngờ đáng yêu cho khách và có vẻ như nó đã tốn rất nhiều công sức hơn so với thực tế! Đó cũng là một cách tuyệt vời để kết hợp các hương vị như cà phê, hạt phỉ và sô cô la một cách độc đáo.