Cách làm đậu hũ vừng

Đậu phụ giòn, thơm, vừng

Timothy Hill Photography Đậu phụ mè là món khai vị tuyệt vời quanh năm hoặc món khai vị. Phục vụ trên salad rau xanh cho một khóa học đầu tiên hoặc bữa trưa; hoặc thêm ngũ cốc và rau xanh hấp hoặc om cho bữa ăn ngon miệng hơn.

Thu thập nguyên liệu và chuẩn bị đậu phụ

Jen Hoy Thành phần

1 pound đậu phụ hữu cơ siêu cứng (1 gói)

Một nhúm muối biển

1/4 chén hạt vừng trắng

1/4 chén hạt vừng đen

1 muỗng canh vừng chưa nướng hoặc dầu nhẹ khác

2 muỗng cà phê dầu mè nướng

4 chén rau xanh hữu cơ mesclun, hoặc rau diếp bé khác

Rau xanh hành lá thái lát mỏng (tùy chọn)

Bọc đậu phụ trong khăn giấy

Jen Hoy Bọc những miếng đậu phụ trong một lớp khăn giấy hai lớp để thấm nước thừa.

Nhấn đậu phụ

Jen Hoy Place bọc đậu phụ trên một cái đĩa lớn, đậy bằng đĩa thứ hai và để yên trong 15 phút để thoát hết nước thừa. Điều quan trọng là đậu phụ khô nên dầu sẽ không bị vỡ khi nấu.

Phủ đậu phụ với hạt mè

Jen Hoy Unwrap đậu phụ, và rắc từng lát muối biển. Trộn hạt mè đen và trắng với nhau trên một cái đĩa hoặc trong một cái bát bằng phẳng, và phủ đậu phụ thật kỹ ở cả hai mặt với hạt. Bất kỳ hạt giống còn sót lại có thể được lưu trong một thời gian khác hoặc được sử dụng để trang trí.

Pan Sear đậu phụ

Jen Hoy Đun nóng dầu trong một cái chảo có đáy nặng trên nhiệt độ cao trung bình. Ướp các khối đậu phụ cho đến khi giòn và vàng nâu, mỗi bên 3-4 phút.

Xả đậu phụ trên khăn giấy

Jen Hoy Lấy đậu phụ ra khỏi chảo lên khăn giấy để thấm dầu thừa. Để đậu phụ nguội một chút, cho đến khi nó có thể được xử lý thoải mái.

Cắt đậu hũ mè để phục vụ

Jen Hoy Khi đậu phụ đủ mát để xử lý, đặt lên thớt và cắt theo đường chéo theo hình tam giác.

Đậu hũ mè đã sẵn sàng để phục vụ

Jen Hoy Tam giác đậu hũ mè của bạn đã sẵn sàng để ăn trên rau xà lách hoặc ngũ cốc và rau.