Cách làm chậm

Một nồi nấu chậm là phải cho gà kéo

Về BBQ Inc.

Với nhiệt độ thấp, ổn định, nồi nấu chậm là một chiếc bình hoàn hảo cho món gà kéo mềm, xào. Thực hiện theo các bước sau để thực hiện một bữa tối cuối tuần dễ dàng hoặc món khai vị hoàn hảo cho một cuộc gặp gỡ tình cờ hoặc potluck. (Bạn cũng có thể tham khảo công thức này cho món gà kéo nấu chậm.)

Lắp ráp thành phần gà kéo của bạn

Nguồn hình ảnh / Photodisc / Getty Images

Đầu tiên, lắp ráp các thành phần của bạn. Bạn sẽ cần:

• 2 phần 1/2 pound thịt gà (sự kết hợp giữa ức gà không xương, không da và đùi không xương, sẽ mang lại cho món ăn một sự phong phú) 1 củ hành tây vàng vừa, xắt hạt lựu

Đổ đầy nồi nấu chậm

Jessica Harlan

• Đặt các bộ phận gà vào nồi nấu chậm. Nếu có quá nhiều thịt gà để đặt trong một lớp duy nhất, hãy đặt đùi ở dưới cùng và ngực lên trên. Đắp hành tây đều trên gà.

Thêm nước sốt

Jessica Harlan

• Đổ đủ nước sốt lên gà và hành tây để phủ lên nó, sử dụng thìa để phết hoàn toàn lên gà. Sau đó, đặt nắp lên nồi nấu chậm và đặt ở mức THẤP. Gà sẽ mất khoảng 5 giờ để nấu.

Gà xé

Jessica Harlan

• Sau 5 đến 6 giờ, kiểm tra xem gà đã hoàn thành chưa. Nó sẽ dễ dàng bị phá vỡ khi bạn đâm nó bằng dao hoặc nĩa. Khi gà đã hoàn thành, đã đến lúc "kéo" nó. Đưa các miếng thịt gà ra khỏi nồi nấu chậm, để nồi ở mức THẤP. Để gà nguội trong 5 đến 10 phút trên chảo hoặc trong chảo nướng nông. Sau đó, với hai dĩa, một con dao hoặc ngón tay sạch của bạn, xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Gà nên dễ dàng tách ra khỏi nồi nhỏ lửa, chậm trong nồi nấu chậm. Hủy bỏ bất kỳ xương.

Trộn gà và nước sốt

Jessica Harlan

• Cho gà đã băm nhỏ vào nồi nấu chậm và dùng thìa gỗ hoặc một cái kẹp để quăng nó với nước sốt, cho đến khi gà được phân phối hoàn toàn. Nếu gà có vẻ khô, hãy thêm nước sốt. Gà có thể vẫn ở trong nồi nấu chậm ở chế độ THẤP hoặc KEEP WARM cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ nó. Bạn có thể tự phục vụ gà kéo, hoặc trên một chiếc bánh sandwich với một số lỗ nhỏ giòn.