hình ảnh alantobey / E + / Getty
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 70 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 2
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 241 | Calo |
| 6g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 2 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 241 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Natri 252mg | 11% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 11g | 39% |
| Protein 14g | |
| Canxi 323mg | 25% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gobhi methi, còn được gọi là gobi methi , là một món ăn truyền thống của Ấn Độ tình cờ ăn chay. Hoa súp lơ được ướp trong nước sốt sữa chua gừng và tỏi ngon sau đó xào với hành tây và cà chua. Đội gobhi methi với cơm sôi hoặc chapatis nóng (bánh mỳ Ấn Độ).
Thành phần
- 1/2 kg hoa súp lơ
- 250 g lá cây hồ đào (bỏ cuống)
- 2 muỗng cà phê tỏi
- 1 muỗng cà phê gừng
- 2 muỗng cà phê bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê bột thì là
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ
- 1 cốc sữa chua
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- rau / cải dầu / dầu hướng dương)
- 1 củ hành lớn (thái nhỏ)
- 3 quả cà chua lớn (thái nhỏ)
- muối tiêu (hoặc hương vị)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (nước cốt của 1 quả chanh)
- 1/4 chén lá rau mùi (xắt nhỏ, để trang trí)
Các bước để làm cho nó
Trộn đều sữa chua, gừng, và tỏi và tất cả các loại gia vị.
Thêm hoa súp lơ vào hỗn hợp này, và ướp trong một giờ.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm hành tây và chiên cho đến khi mềm.
Thêm cà chua, và chiên cho đến khi mềm.
Thêm súp lơ và sữa chua ướp, và trộn đều.
Thêm lá cây hồ đào, và trộn đều. Thêm muối cho vừa ăn.
Nấu cho đến khi súp lơ được làm xong (nhưng không quá mềm), thỉnh thoảng khuấy.
Tắt lửa, trang trí với nước cốt chanh và lá rau mùi xắt nhỏ, và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- súp lơ Ấn Độ
- Bữa trưa
- người Ấn Độ
