Hình ảnh Kirk Mastin / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 8 log (24-32 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 133 | Calo |
| 5g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 khúc gỗ (24-32 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 133 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 4mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Canxi 7mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho một cuộn pecan dễ dàng làm cho tám khúc gỗ thơm ngon, được phủ trong caramel kem và hồ đào nướng giòn. Công thức nấu ăn truyền thống yêu cầu nougat và caramel là tự làm, nhưng công thức này sử dụng kem marshmallow và caramen đã chuẩn bị để cắt giảm thời gian chuẩn bị. Kết quả là một món ngọt được làm bùng nổ với hương vị hồ đào.
Thành phần
- 2 cốc kem marshmallow
- 3, 5 chén đường bột
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 pound caramen mềm
- 2 muỗng cà phê kem
- 2 chén hồ đào nướng (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát lớn, kết hợp kem marshmallow, đường bột và chiết xuất vani.
Khuấy bằng một cái muỗng cứng cho đến khi nó trở nên quá khó khăn, sau đó nhào bằng tay cho đến khi tất cả đường được kết hợp và bạn có một quả bóng mịn, có kết cấu mịn.
Chia kẹo thành 8 phần bằng nhau, và cuộn chúng thành những khúc gỗ dày có đường kính khoảng 1.
Đặt các bản ghi trên một tấm nướng được lót bằng giấy bạc hoặc giấy sáp, và đóng băng các bản ghi cho đến khi rất chắc chắn, ít nhất 1 giờ.
Một khi các khúc gỗ rất chắc chắn, đặt các caramen chưa cắt vào một cái bát lớn an toàn với lò vi sóng với kem.
Lò vi sóng trong một phút, sau đó khuấy caramels. Nếu chúng không tan chảy hết, hoặc nếu nó vẫn còn rất cứng, hãy dùng lò vi sóng trong một khoảng thời gian ngắn. Khuấy cho đến khi caramel mịn và đồng nhất.
Đặt quả hồ đào xắt nhỏ vào một cái bát nông hoặc bánh thiếc.
Loại bỏ các bản ghi từ tủ đông. Sử dụng một cái nĩa hoặc dụng cụ nhúng, nhúng một cái vào caramen tan chảy cho đến khi nó ngập hoàn toàn.
Lấy nó ra khỏi caramel, sau đó đặt nó vào quả hồ đào xắt nhỏ, và cuộn nó trong các hạt cho đến khi mọi bề mặt được phủ bằng hạt.
Thay thế nhật ký trên tấm nướng và nhanh chóng lặp lại với các bản ghi còn lại. Nếu caramen quá dày, hãy cho lò vi sóng lại một lần nữa cho đến khi nó mịn và lỏng.
Khi tất cả các khúc gỗ đã được phủ caramel và các loại hạt, hãy đưa chúng trở lại tủ đông trong 30 phút. Một khi chúng cứng, chúng có thể được cắt thành những lát tròn đẹp mắt.
Để phục vụ, đặt các lát trong cốc kẹo nhỏ. Pecan Roll có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa một tuần. Hãy lưu ý rằng nếu nó quá ấm, caramel sẽ mềm và có thể không giữ được hình dạng của nó.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
