hình ảnh môi trường / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 lb. (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 108 | Calo |
| 3g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 lb. (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 108 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 52mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Dừa giòn là một công thức giòn giòn, thơm ngon với vô số hương vị từ dừa vụn. Nếu bạn nghĩ rằng brittles phải bao gồm đậu phộng hoặc các loại hạt khác, bạn phải thử biến thể dừa này. Thật tuyệt vời khi nhúng sô cô la, ăn đồng bằng, hoặc nghiền nát và được sử dụng trên bánh kem dừa hoặc các món tráng miệng khác.
Thành phần
- 1/2 cốc nước
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 1 chén đường
- 1 muỗng cà phê bơ không ướp muối
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén dừa nạo
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun giấy bạc bằng xịt nấu không dính. Đặt sang một bên cho bây giờ.
Trong một xoong vừa, kết hợp nước, xi-rô ngô, đường, bơ và muối trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường và bơ tan, sau đó chèn nhiệt kế kẹo.
Nấu kẹo mà không khuấy cho đến khi đạt 240 F / 115 C trên nhiệt kế. Một lần ở 240 F, thêm dừa không đường và khuấy nó vào kẹo.
Sau khi dừa được thêm vào, bạn sẽ cần hết sức cảnh giác và thường xuyên khuấy kẹo để tránh bị cháy. Nó sẽ dày hơn và khó khuấy hơn và có thể vón cục xung quanh nhiệt kế. Dừa sẽ bắt đầu sẫm màu và toàn bộ kẹo sẽ có màu nâu hơn và có mùi thơm hấp dẫn, nhưng với việc khuấy thường xuyên, nó không nên bị đen hoặc cháy.
Nấu kẹo cho đến khi nó đọc được 290 F / 143 C trên nhiệt kế kẹo.
Một lần ở nhiệt độ 290 F, lấy chảo ra khỏi bếp ngay lập tức và khuấy trong chiết xuất vani và baking soda. Khi baking soda được thêm vào, kẹo sẽ bắt đầu nới lỏng và nổi bọt.
Đổ kẹo lên tấm nướng lót giấy bạc và sử dụng thìa bù để phết nó thành một lớp rất mỏng. Kẹo này tốt hơn là mỏng hơn, vì vậy hãy cố gắng để nó càng mỏng càng tốt.
Một khi nó đã bắt đầu thiết lập nhưng vẫn linh hoạt, cẩn thận sử dụng tay của bạn để kéo nó mỏng hơn, vì bạn sẽ kéo căng đậu phộng giòn.
Để dừa giòn nguội hoàn toàn. Một khi mát mẻ, phá vỡ nó thành khối nhỏ. Nếu bạn muốn, bạn có thể bôi sô cô la lên giòn trước khi phá vỡ nó, hoặc nhúng từng miếng riêng lẻ vào sô cô la.
tiền boa
- Dừa có thể được giữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần.
Thẻ công thức:
- dừa
- Người Mỹ
- giáng sinh
- kẹo
