Elaine Lemm
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6 phần
Dâu tây là trái cây tinh túy của một mùa hè nước Anh. Chúng có thể được tìm thấy từ Wimbledon đến trà cricket và trên mỗi bàn trên đất liền. Điều đó đang được nói, bạn sẽ làm gì mặc dù khi họ chỉ chạm vào một lần tốt nhất?
Rang dâu tây với một ít đường, một vài muỗng giấm balsamic làm cho compote tốt nhất bạn có thể tưởng tượng. Chưa bao giờ có một công thức đơn giản hơn dâu tây balsamic nướng này nhưng một.
Các món ăn đi kèm với hương vị rất lớn, lưu trữ tốt và linh hoạt. Các compote là hoàn toàn ngon trên kem vani phong phú, chất lượng tốt, hoặc cho những người có một răng ít ngọt, đổ lên sữa chua Hy Lạp. Sử dụng như là một điền cho bánh hoặc bánh; một lớp dâu tây nướng trong miếng bọt biển Victoria thật tuyệt vời. Những quả dâu tây giữ tốt trong một cái lọ trong tủ lạnh, vậy thì còn gì để không yêu?
Kết quả từ việc ướp ngắn và sau đó rang nhanh là một hương vị dâu tây mãnh liệt với một chút axit từ giấm. Nếu bạn muốn tăng hương vị hơn nữa sau đó thử một hạt tiêu đen trước khi phục vụ.
Thành phần
- 1 pound / 450 gram dâu tây (rửa trong nước lạnh và vỏ)
- 3 món tráng miệng đường caster (khoảng 2 1/2 muỗng)
- 3 muỗng canh giấm balsamic
- Tùy chọn: tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 300 F / 190 C
Đặt dâu tây đã rửa sạch vào một khay nướng lớn để đảm bảo chúng nằm trong một lớp. Bụi với đường, và sau đó rắc lên giấm.
Cuộn dâu tây xung quanh bằng cách lật khay từ bên này sang bên kia để đảm bảo rằng tất cả các quả đều được phủ kín.
Đặt khay rang sang một bên được phủ bằng một miếng vải trà và để ướp trong 20 phút.
Sau khi ướp, đặt khay vào giữa lò nướng đã được làm nóng trước và nướng trong 20 phút. Những quả dâu tây sẽ mềm nhưng giữ được hình dạng tốt. Giấm và đường sẽ bắt đầu caramen, hãy chắc chắn rằng nó không cháy.
Lấy thiếc rang từ lò nướng, để nguội cho đến khi lạnh, xi-rô sẽ đặc lại và trở nên rất ngon. Chuyển dâu tây vào bình Kilner hoặc tương tự và đóng. Bảo quản trong tủ lạnh. Họ sẽ giữ trong vài tuần.
Cách sử dụng dâu tây nướng Balsamic
- Sử dụng dâu tây trên kem, với sữa chua hoặc làm nhân bánh hoặc bất cứ nơi nào phù hợp cho dâu tây mềm, ngon ngọt. Sử dụng một ít hạt tiêu đen khi phục vụ để nâng những gì đã là một hương vị đáng kinh ngạc. Có lẽ không phải là tốt nhất cho trẻ em. Các loại quả rang sẽ không đông cứng hoàn toàn vì hương vị bị hủy hoại và dâu tây sẽ bị nhão khi rã đông.
Thẻ công thức:
- dâu
- người Anh
- mùa hè
- gia vị
