Diana Rattray
Cây chà là, có nguồn gốc từ Trung Đông, được đề cập trong kinh thánh là "cây sự sống" và từ "ngày" xuất phát từ tiếng Hy Lạp "daktulos", có nghĩa là "ngón tay". Chà là mọc thành chùm lớn có thể nặng tới 40 pounds, và những cây lớn sẽ mang lại hơn 1.000 ngày mỗi năm.
Ở nhiều quốc gia, ngày được thêm vào món salad, món ăn couscous và cà ri, nhưng ở Bắc Mỹ, chúng thường được tìm thấy nhiều hơn trong các món tráng miệng và bánh kẹo nướng.
Vì chà là rất nhiều đường, chúng có thể dễ dàng chuyển đổi thành đường. Để làm đường ngày, sắp xếp ngày thái lát trên một tấm nướng và nướng ở 450 F trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi chúng trở nên rất khô và cứng như đá. Nghiền hoặc chế biến trong một bộ xử lý thực phẩm để làm đường.
Lưu trữ ngày khô ở nơi khô mát trong 6 đến 12 tháng. Những ngày tươi được bọc chặt sẽ giữ được đến 2 tuần trong tủ lạnh.
Năng suất ngày: 8 ounces ngày khô = 1 chén ngày xắt nhỏ
Những công thức nấu ăn ngon ngày này bao gồm bánh mì, bánh nướng xốp, bánh quy, món mặn, món khai vị và thanh ngọt.
-
Muffins yến mạch bí ngô với ngày
Diana Rattray
Những bánh nướng xốp bí ngô ẩm và ngon này có ngày khô xắt nhỏ. Một toat yến mạch và streusel là kết thúc hoàn hảo cho kết cấu và hương vị bổ sung.
-
Mật ong ngày Hamantaschen Cookies
Anita Schecter
Những chiếc bánh ngọt hình tam giác truyền thống này thường bao gồm sô cô la, bơ đậu phộng, bánh hạnh nhân và nhiều loại nhân trái cây. Phiên bản này chứa một điền đầy ngọt ngào của ngày và mật ong.
-
Hình vuông ngày với lớp vỏ yến mạch
Diana Rattray
Những hình vuông ngày cổ điển là vô cùng ngon. Lớp vỏ và topping là sự kết hợp của yến mạch, đường nâu và bơ. Những hình vuông ngày là một lựa chọn tuyệt vời cho một bán bánh nướng. Hoặc mang chúng theo để nấu ăn hoặc potluck.
-
Thịt cừu hoặc thịt bò Tagine với ngày
Hình ảnh H.Klosowska / Getty
Món ăn Ma-rốc này kết hợp ngày khô và thịt với nhiều loại gia vị. Hạnh nhân và hạt vừng trang trí khẩu phần, cung cấp kết cấu cho món ăn đã hoàn thành. Bạn không cần một tagine đất sét để làm món ăn ngon này; sử dụng nồi áp suất tức thì hoặc nồi áp suất thông thường của bạn.
-
Ác quỷ trên lưng ngựa
hình ảnh olgakr / Getty
Lý do những món khai vị này được gọi là "quỷ" là vì chúng có màu tối. Những vết cắn nhỏ tuyệt vời này luôn luôn là một hit! Phô mai Asiago bổ sung cho những ngày độc đáo, trong khi gói thịt xông khói thêm hương vị mặn cho vị ngọt và mặn.
-
Ngày và bánh mì yến mạch nhanh
Diana Rattray
Chà là, hạt hoặc hạt tùy chọn, và vani hợp tác để tạo hương vị cho bánh mì nhanh này. Nướng hai ổ bánh mỳ một để thưởng thức hôm nay và một cái khác để đông lại cho sau này.
-
Bánh quy ngày thả
Diana Rattray
Một con búp bê của những ngày nấu chín dày và một miếng bánh quy đập lên trên những chiếc bánh quy đường nâu mềm tuyệt vời này. Bạn sẽ làm cho những chiếc bánh quy cũ tuyệt vời này lặp đi lặp lại.
-
Bánh mì cam ngày
Diana Rattray
Nước cam thêm hương vị cho bánh mì ngày ngon tuyệt này. Thêm một số quả hồ đào hoặc quả óc chó băm nhỏ nếu bạn muốn. Phục vụ bánh mì với bơ cam mềm hoặc phết kem phô mai.
-
Bánh quy Skillet với ngũ cốc gạo giòn và dừa
Diana Rattray
Những chiếc bánh quy không nướng kiểu cũ này luôn là một điểm nhấn. Các bánh quy kết hợp với nhau trên mặt bếp với chà là, ngũ cốc gạo giòn và hồ đào. Hỗn hợp được tạo hình thành những quả bóng và cuộn trong dừa. Những món bánh quy giòn, giòn này dễ như 1-2-3!
-
Pudding bánh khoai lang ngọt ngào với ngày và Pecans
Diana Rattray
Chà là khô và hồ đào xắt nhỏ thêm hương vị và kết cấu cho bánh pudding khoai lang ẩm, ngon này. Phục vụ bánh pudding với sốt đường nâu hoặc sốt bourbon.
-
Ngày nhồi bông Ma-rốc với điền hạnh nhân
Christine Benlafquih
Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ngọt ngào hoàn hảo cho một bữa tiệc, cuộc tìm kiếm của bạn đã kết thúc! Bột hạnh nhân ngọt tự làm tạo nên sự lấp đầy cho những ngày này. Thêm một số màu sắc để dán hạnh nhân hoặc trang trí mỗi ngày đầy với một nửa quả óc chó. Plump Medjool ngày là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn này.
-
Bánh quy ngày
Diana Rattray
Việc lấp đầy ngày và các loại hạt mang lại cho những chiếc bánh quy nhỏ này hương vị và kết cấu tuyệt vời. Các cookie làm một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho ngày cuối tuần hoặc nướng chúng cho khách kỳ nghỉ của bạn.
-
Muffins ngày với quả óc chó
Diana Rattray
Những bánh nướng xốp ngon này được đóng gói với ngày và quả óc chó băm nhỏ, và chuẩn bị là một cách dễ dàng. Sử dụng chiết xuất cam hoặc vani cho hương vị.
-
Truffles ngày và táo
Anita Schecter
Những nấm cục này là một món ăn đặc sản truyền thống được làm cho Lễ Vượt Qua. Sự kết hợp này bao gồm một miếng dán của quả chà là, táo, quả óc chó và quả hồ trăn. Đường quế là kết thúc hoàn hảo!
-
Bánh mì cổ điển ngày Nut
Spruce
Bánh mì ngày ẩm này đóng băng tốt, vì vậy bạn có thể muốn làm hai ổ bánh. Hãy thử phết kem phô mai hoặc kem ngọt nhẹ vào giữa hai lát mỏng và đóng băng "bánh mì" để thưởng thức sau.
-
Pudding cơm dừa kem với ngày
Lauren Aloise
Bánh pudding dừa phong phú này có nước cốt dừa, hạnh nhân nướng, và chà là, cùng với nhiều loại trái cây và gia vị khô. Đó là một bản giao hưởng của hương vị.
-
Thanh ngày không gluten
Jennifer Perillo
Những thanh ngày tuyệt vời này không chỉ ngon mà còn không chứa gluten! Lớp vỏ cho những món ăn thú vị này được làm bằng yến mạch, bột hạt lanh, đường dừa và tahini.
-
Sô cô la Hazelnut nhồi ngày
Miri Rotkovitz
Chất xơ và ngày giàu chất dinh dưỡng là "kẹo của thiên nhiên." Một hỗn hợp giống như Nutella của hạt phỉ và ca cao tạo nên sự nhồi cho những món bánh ngọt này.
