Nước sốt thịt nướng dựa trên mù tạt tìm thấy nguồn gốc của chúng ở Carolinas và Georgia và là loại sốt BBQ hoàn hảo cho thịt lợn cho dù bạn đang nói cả thịt lợn, thịt lợn vai hay sườn BBQ. Những loại nước sốt này làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món thịt nướng, nhưng cũng tuyệt vời trong nhiều loại thực phẩm bạn nướng hoặc hút thuốc. Hãy thử sốt mù tạt vào lần tới khi bạn đang nướng bánh mì kẹp thịt, sườn heo hoặc thậm chí là thịt gà. Nước sốt mù tạt tốt cho bạn một sự phá cách từ nước sốt thịt nướng dựa trên cà chua truyền thống.
Nước sốt mù tạt được phục vụ tốt nhất ở bên cạnh để thực khách có thể quyết định thêm bao nhiêu cho mình. Để phục vụ nước sốt thịt nướng ở bên cạnh, làm ấm nhẹ đến nhiệt độ phòng hoặc cao hơn một chút. Không bao giờ phục vụ nước sốt lạnh với thịt nướng nóng.
-
Sốt thịt nướng kiểu Big Daddy's Carolina
Spruce
Nước sốt thịt nướng này là phong cách Carolina và kết hợp mù tạt và giấm và thêm hương vị tangy. Đây là một loại sốt mù tạt cổ điển và chắc chắn sẽ là một hit. Có một chút nhiệt từ ba loại ớt có trong đó: đen, trắng và đỏ. Chúng có thể được tăng lên để làm cho điều này một chút spicier.
-
Sốt mù tạt
Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
Nước sốt thịt nướng dựa trên mù tạt này đưa toàn bộ khái niệm lên một tầm cao mới. Bằng cách sử dụng giấm balsamic thay vì giấm táo truyền thống hơn, bạn sẽ có được hương vị và màu sắc phong phú hơn. Nước sốt thịt nướng mù tạt này chứa đầy hương vị, mà miền Nam rối rắm và tất cả mọi thứ làm cho nó hoàn hảo trên tất cả các loại thịt nướng.
-
Sốt BBQ Golden Carolina
hình ảnh sbossert / Getty
Cách xa bờ biển, ở Nam Carolina, Mù tạt là thành phần chính trong nước sốt thịt nướng. Nước sốt mù tạt này được thiết kế đặc biệt cho thịt lợn hun khói và đã trở nên phổ biến khi nhiều người nhận ra rằng mù tạt có rất nhiều để cung cấp thịt nướng.
-
Sốt thịt nướng ngọt ngào
The Spruce / Về BBQ Inc.
Thông thường nước sốt dựa trên mù tạt là nhiều hơn ngọt. Nước sốt thịt nướng mù tạt này rỉ mật trên nền mù tạt và giấm táo đã chuẩn bị và sau đó thêm các loại thảo mộc thơm ngon để tạo cho nó một hương vị phong phú và sâu sắc, hoàn hảo cho hầu hết mọi thứ đặc biệt là thịt lợn hun khói.
-
Sốt mù tạt Georgia
Tracey Kusiewicz / Nhiếp ảnh Foodie / Hình ảnh Getty
Bắc Georgia và miền tây Carolinas nổi tiếng với nước sốt thịt nướng bắt đầu bằng mù tạt. Phiên bản nước sốt của vùng thịt nướng này có hương vị đậm đà và ngọt ngào. Từ từ trộn các nguyên liệu với nhau là những gì làm cho nước sốt này tuyệt vời.
-
Sốt mù tạt kiểu cũ
Hình ảnh Juanmonino / Getty
Trong những ngày tốt, một nửa công thức nấu ăn tuyệt vời bắt đầu với thịt xông khói. Nước sốt thịt nướng dựa trên mù tạt kiểu cũ này bắt đầu với thịt xông khói và chứa đầy hương vị và hoàn hảo cho rất nhiều thứ. Bạn có được một hương vị mù tạt mạnh mẽ, với một chút nhiệt và đủ ngọt để làm cho nó nổi bật. Đây là một loại nước sốt hoàn hảo cho thịt lợn, nhưng cũng tuyệt vời trên bánh mì kẹp thịt.
-
Sốt mật ong mù tạt
Krosnick Studio / Getty Images
Hầu hết các loại sốt thịt nướng mù tạt sử dụng mù tạt được chuẩn bị tiêu chuẩn (những thứ trong chai màu vàng). Điều này bắt đầu với mù tạt Dijon để cung cấp cho nó một hương vị mù tạt phong phú hơn. Thêm vào đó một khóa học, đá mù tạt và bạn sẽ có được thứ gì đó đặc biệt tuyệt vời.
-
Nước sốt bia và mù tạt
Hình ảnh Manny Rodriguez / Getty
Đây là một kiểu sốt mù tạt nướng cổ điển. Sử dụng công thức này như một loại nước sốt phết lên bất kỳ loại thịt hun khói hoặc nướng. Là một loại sốt mù tạt truyền thống, công thức này là hoàn hảo cho thịt lợn nhưng cũng tốt không kém bất cứ thứ gì.
-
Savory N sốt mù tạt ngọt
Hình ảnh của Robert Linton / Getty
Bắt đầu với vị ngọt của mật đường và mật ong, nước sốt thịt nướng mù tạt này rất phong phú và hương vị và hoàn hảo cho thực tế mọi thứ, đặc biệt là thịt lợn nướng.
