Từ cuối tháng Tư đến mùa thu cà chua tươi đang nhỏ giọt từ cây nho. Một quả cà chua chín tươi luôn được hái tốt nhất và được sử dụng càng nhanh càng tốt để giữ lại tất cả các hương vị và độ ngon.
Cà chua chín, tươi không cần nhiều phiền phức nhưng nên được phục vụ một cách đơn giản nhất có thể và dưới đây là 5 điều cần làm với cà chua cho phép tất cả những gì tốt nhất trong cà chua tươi tỏa sáng.
-
Sốt cà chua nhanh nhất
Hình ảnh Andreas Berheide / EyeEm / Getty
-
Cà chua mùa hè, hạt tiêu rang và salad bánh mì
Hình ảnh Carrie Anne Castillo / Getty
Một món salad mạnh mẽ, mạnh mẽ làm cho một bữa ăn tuyệt vời của riêng mình. Ở đây, ớt được nướng dưới vỉ nướng (hoặc trong lò nướng nếu bạn không có vỉ nướng) trong khi cà chua được ráo nước và nước ép sau đó được ướp gia vị. Do đó làm cho một món salad thực sự thú vị và ngon miệng.
Mặc dù món salad này được gọi là "mùa hè", nó thực sự có thể được ăn bất cứ lúc nào trong năm. Rang rau tăng cường hương vị làm cho các giống thiếu ánh sáng nhập khẩu ngon trong những tháng mùa đông tối hơn.
-
Chop, Shred và xé Salsa tươi
Spruce
Làm một salsa cà chua tươi là như vậy, rất dễ dàng. Cắt nhỏ, cà chua chín tươi, và một củ hành tây nhỏ. Cắt một nắm rau mùi / rau mùi tươi thành những dải nhỏ và xé một nắm lá húng quế. Cho cả lô vào một cái bát lớn, rắc muối biển và vài hạt tiêu đen tươi và một lượng lớn trái cây, dầu ô liu nguyên chất, đậy nắp và để trong 30 phút.
Salsa đơn giản này sau đó có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho các món nướng, trên cá hấp hoặc gà nướng, và món ưa thích của tôi - trên bánh mì nướng. Lấy một vài lát bánh mì dày, đồng quê, chà một bên với một tép tỏi và trên cùng với salsa. Một món ăn hoàn hảo cho một ngày mùa hè.
-
Gazpacho cổ điển
Hình ảnh Malcolm P Chapman / Getty
Cái nóng oi bức của một ngày mùa hè ở Andalucia dễ dàng được làm dịu bằng một cái bát, hoặc một ly, gazpacho ướp lạnh, và thậm chí trong những nơi mát mẻ vẫn rất ngon. Gazpacho thể hiện sự tốt lành với danh sách các nguyên liệu tươi và cầu thủ ngôi sao, cà chua
