Lựa chọn hàng đầu của chúng tôi
Tổng thể tốt nhất: Anova Precision Cooker WIFI (900 Watts) tại Amazon
Á quân, Tổng thể xuất sắc nhất: ChefSteps Joule Sous Vide tại Amazon
Cơ bản tốt nhất: Công cụ lưu thông ngâm Sansaire Sous Vide, 110-Volt tại Amazon
Tốt nhất cao cấp: Tribest Souside Complete Sous Vide Circulation tại Amazon
Tự pha chế tốt nhất: Lò nướng nước tối cao Sous Vide tại Amazon
-
Tổng thể tốt nhất: Anova Precision Cooker WIFI 2nd Gen (900 Watts)
Lịch sự của Amazon.com. Mua rất tốt trên AmazonBuy trên Mua tốt nhất trên mục tiêu
Lịch sự của Amazon.com. Mua tuyệt vời trên Amazon
Lịch sự của Amazon.com. Mua trên Amazon
Lịch sự của Amazon.com. Mua trên Amazon
Những gì cần tìm trong một bếp Sous Vide
Điều khiển từ xa Một số thiết bị vide sous có thể được điều khiển từ điện thoại của bạn để bạn có thể kiểm tra quy trình trong khi bạn ra khỏi bếp. Những người khác được thiết kế để hoạt động thực hành không có chức năng từ xa. Sous vide không cần nhiều điều chỉnh hoặc giám sát, vì vậy hoạt động từ xa thiên về sở thích cá nhân.
Tank vs stick Các máy sous vide kiểu xe tăng cung cấp một giải pháp tất cả trong một. Không cần một thùng chứa riêng biệt và chúng có nắp giữ nhiệt bên trong, nhưng nhìn chung chúng lớn hơn nhiều. Máy sous vide kiểu gậy có thể được sử dụng trong các nồi với mọi kích cỡ cộng thêm, chúng cho phép bạn nấu các món lớn hoặc có hình dạng kỳ lạ có thể không phù hợp với một trong các mẫu xe tăng.
Tùy chọn thời gian và nhiệt độ Với nấu ăn sous vide, phạm vi thời gian và nhiệt độ rộng hơn mang lại cho bạn sự linh hoạt hơn, nhưng nó cũng phụ thuộc vào những gì bạn dự định thực hiện. Nếu bạn đang sử dụng bếp của mình cho bít tết và sườn, khoảng thời gian và nhiệt độ nhỏ hơn sẽ không thành vấn đề. Nếu bạn muốn thử nghiệm, một phạm vi rộng hơn là tốt hơn.
