Manfred & Barbara Aulbach / Wikimedia Commons / CC 3.0
Vì người Đức thường ăn bữa ăn nóng chính vào khoảng 1 giờ chiều, bữa tối không phải là một chuyện lớn. Như một vấn đề của thực tế, nếu bạn lấy một chiếc bánh sandwich để làm việc với bạn, bạn có thể đi nhiều ngày mà không nấu nướng gì. Nhưng điều đó không quan trọng lắm ở xứ sở xúc xích và phô mai tuyệt vời. Bởi vì nhu cầu thiết yếu của cuộc sống có thể được chọn trên đường đến ga xe lửa (bánh mì tươi, phô mai, xúc xích và cà chua) không cần thiết.
Abendbrot, hoặc bánh mì buổi tối, thường được đặt ra và ăn như một gia đình, với tất cả mọi người lắp ráp bánh sandwich mặt mở yêu thích của mình từ các lựa chọn có sẵn trên bàn.
Mua
Tại siêu thị hoặc đồ nguội, bạn nên mua ít nhất ba loại phô mai và ba loại xúc xích hoặc thịt nguội. Chọn các kiểu phô mai khác nhau, cứng như Edamer và mềm như Brie, hoặc thậm chí là phết phô mai. Các vết cắt lạnh là giăm bông, cả sấy khô và chữa bệnh, bất kỳ loại xúc xích, hoặc thậm chí wurstsalat.
Hãy chắc chắn rằng bạn có bơ, dưa chua, cà chua và mù tạt ở nhà hoặc mua chúng.
Tại tiệm bánh, "Feierabend Brötchen", hoặc về nhà cuộn, vừa ra khỏi lò. Chúng là bột mì trắng, cuộn cứng thường được tìm thấy trong bữa sáng quá và rất ngon khi còn tươi. Mặt khác, bánh mì tươi (Landbrot, Mischbrot hoặc Vollkorn) thường được phục vụ vào bữa tối, cùng với Knäckebrot hoặc các loại bánh quy khác trong giỏ lót khăn ăn.
Đặt bảng
Người Đức chỉ là người tốt nhất để ăn cùng nhau như một gia đình và dọn bàn mỗi lần. Họ sẽ không bao giờ nghĩ về khăn ăn hoặc đĩa dùng một lần trừ khi họ đi cắm trại mà không có xe kéo.
Mọi người đều nhận được một cái đĩa, con dao và nĩa (trái ngược với bữa sáng, nơi bạn chỉ có một cái đĩa nhỏ hoặc bảng gỗ và một con dao) và khăn ăn của họ. Ly được đặt cho bia, rượu hoặc trà nóng. Các loại phô mai được mở ra và đặt trên một đĩa phục vụ với một con dao phô mai tiện dụng và các loại thịt được xử lý theo cách tương tự. Rửa một bát cà chua và đặt chúng ra, cùng với dưa chua trong một món ăn khác. Thêm bất kỳ món salad còn sót lại mà bạn có thể có từ bữa trưa. Đặt bơ và mù tạt trên bàn và lấy đồ uống ra khỏi hầm. Abendbrot đã sẵn sàng.
The Spruce Eats / Michela Môngignol
Ăn
Chọn bánh mì của bạn vì nó được trao xung quanh. Phết bơ (luôn luôn, ngay cả khi lựa chọn tiếp theo của bạn là hepwurst). Cắt những lát phô mai hoặc xúc xích và đặt chúng lên trên để che. Người Đức thường không cho phô mai và thịt vào cùng một miếng bánh mì. Rải mù tạt nếu bạn thích. Ăn bánh sandwich mặt mở với một con dao và nĩa. Lấy một quả cà chua từ bát và cắt nó lên đĩa của bạn. Muối và hạt tiêu như bạn muốn. Làm tương tự với dưa chua, củ cải hoặc bất kỳ thực phẩm tươi sống nào khác trên bàn. Lặp lại cho đến khi bão hòa.
Uống
Mặc dù rượu thường được tham gia vào bữa tối, nhưng nó cũng thường được tưới xuống, như trong một Radler (bia cộng với soda chanh) hoặc một spritzer rượu vang. Nước ép táo và nước có ga là một sự kết hợp tốt khác.
