Bắp cải. Kimberly Vardeman
- Tổng cộng: 46 phút
- Chuẩn bị: 1 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 12 phần
Tangy, atisô ướp và cà chua nho ngọt kết hợp với nhau trong công thức tartlets atisô này. Hoàn hảo cho các món khai vị của bữa tiệc, những ô vuông nhỏ đầy màu sắc này chỉ chứa một lượng phô mai thơm ngon, cà chua nướng và tỏi tây xắt nhỏ để trở thành một món khai vị thơm ngon trên khay mâm cỗ.
Thành phần
- 2 gói bánh phồng (tan băng)
- 20 ounce trái tim atisô ướp (từ hai lọ 10 oz, để ráo nước và cắt nhỏ)
- Cà chua 1 pint (nho, giảm một nửa)
- 1 tỏi tây vừa (thái lát)
- 1 pound phô mai (các loại: Parmesan, Cantal, v.v., băm nhỏ)
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu (thêm trinh)
- 1 nhúm muối (biển, để nếm)
- 1 nhúm hạt tiêu đen (nghiền thô, để nếm)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350F. Đặt một lớp duy nhất của bánh phồng lên một tấm nướng lót giấy da, và chấm nó bằng một con dao sắc thành 12 hình vuông, mà không cắt tất cả các cách qua bánh ngọt. Lặp lại quá trình với gói bánh phồng thứ hai. Nướng bánh trong 20 phút trong lò nướng nóng sẵn.
Trong khi bánh ngọt đang nướng, khuấy cùng atisô, cà chua, tỏi tây và pho mát. Đặt điền vào một lúc.
Khi bánh đã nướng xong, lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút, để lại những chiếc bánh lớn vẫn còn nguyên. Muỗng đổ đầy vào trung tâm của mỗi hình vuông bánh ngọt nhỏ hơn, làm 24 chiếc bánh nhỏ, vẫn gắn liền với nhau. Nướng bánh thêm 25 đến 30 phút, cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng và bong bóng phô mai.
Tách các nhánh atisô với nhau và làm ướt chúng bằng dầu ô liu.
Thẻ công thức:
- bắp cải
- Món khai vị
- người Pháp
- buổi tiệc
