Spruce
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: khoảng 5 cốc (20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 91 | Calo |
| 5g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 5 ly (20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 91 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Charoset, một phần không thể thiếu của Passover Seder, là sự kết hợp của trái cây, các loại hạt, gia vị và rượu vang để tượng trưng cho súng cối được sử dụng bởi những người nô lệ Israel ở Ai Cập. Có vô số biến thể về charoset từ các cộng đồng Do Thái trên khắp thế giới, nhưng phiên bản táo và quả óc chó này rất đặc trưng cho phong cách được tạo ra bởi những người Do Thái Ashkenazi đến từ Đông Âu. Điều thú vị về công thức này là nó sử dụng rượu vang đỏ và đường khô, thay vì các loại rượu vang ngọt thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn tương tự. (Nếu bạn chọn một loại rượu vang nho ngọt như Manischewitz, hãy bỏ qua đường hoặc ít nhất là giảm số lượng.)
Thành phần
- 5 quả táo Fuji (gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành miếng lớn)
- 1 1/4 chén quả óc chó (hoặc hạnh nhân, xắt nhỏ)
- 5 muỗng đường
- 1 chén rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Lắp bộ xử lý thực phẩm với lưỡi "S" hoặc đĩa băm. Cho táo ăn qua ống cho ăn, đập vài lần để chặt hoặc xay táo theo ý muốn.
Spruce
Chuyển táo vào một bát lớn. Thêm các loại hạt, đường, rượu và quế.
Spruce
Khuấy đều để kết hợp.
Spruce
Bìa và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Còn lại charoset sẽ giữ, bảo quản trong tủ lạnh, trong 4 đến 5 ngày.
Lời khuyên
- Nếu bạn không có bộ xử lý thực phẩm Kosher cho Passover, đừng lo lắng, bạn vẫn có thể tạo ra chiếc xe này. Đơn giản chỉ cần băm nhuyễn những quả táo đã bóc vỏ bằng tay hoặc nghiền chúng một cách thô thiển trên dụng cụ nghiền hộp. Kết cấu của charoset của bạn sẽ thay đổi, tùy thuộc vào việc bạn chọn cắt hay xay. (Lưu ý rằng táo nghiền sẽ mang nhiều hương vị của rượu và quế hơn táo cắt nhỏ). Bạn có thể sử dụng bất kỳ quả táo đa năng (hoặc hỗn hợp các giống) để làm charoset. Những quả táo có vị ngọt giòn như Gala, Mutsu hay Pink Lady, đặc biệt tốt. Nếu bạn đủ may mắn để có cỗ xe còn sót lại, hãy nghĩ xa hơn bữa ăn Seder và thưởng thức nó trong suốt cả tuần. Thật tuyệt vời khi nướng cá hoặc gà, hoặc làm gia vị với phô mai.
Thêm cho chiếc máy hút mùi của bạn
Tìm kiếm thêm các tùy chọn charoset để phục vụ tại Passover Seder của bạn? Bạn sẽ tìm thấy cả công thức nấu ăn truyền thống và hiện đại từ khắp nơi trên thế giới trong bộ sưu tập này. Năm nay, tại sao không bắt đầu một truyền thống mới, và phục vụ món ăn yêu thích của gia đình bạn cùng với một công thức từ một cộng đồng khác trong cộng đồng người Do Thái?
Thẻ công thức:
- Kosher
- Món khai vị
- Kosher
- sự vượt qua
