Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 24 cupcakes (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 104 | Calo |
| 2g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 cupcakes (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 104 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 21mg | 7% |
| Natri 111mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 45mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn đã xem 'The Great British Baking Show' chưa? Đây là một trong những chương trình truyền hình thực tế phổ biến nhất ở Anh, và bây giờ nó được phát sóng trên BBC America và phát trực tuyến trên Netflix. Mọi người yêu thích chương trình và nó hấp dẫn Trên thực tế, khi một tập phim mới phát sóng, hashtag #GBBO thường là xu hướng trên Twitter. Không giống như các chương trình làm bánh của Mỹ, chương trình thực tế này không được chỉnh sửa nhiều. Tốc độ của chương trình chậm hơn. Theo tôi, việc chỉnh sửa cao các chương trình làm bánh khiến chúng xuất hiện không trung thực. Đó là một trong những lý do khiến tôi không thích 'Cuộc chiến bánh cupcake'. Một trong những điều mà tôi thích ở chương trình là bạn học được rất nhiều về những điều cơ bản của cả làm bánh và làm bánh ngọt. Bánh xốp là một loại bánh mà tôi đã học được rất nhiều khi xem 'The Great British Baking Show'.
Một trong những điều mà tôi thích ở chương trình là bạn học được rất nhiều về những điều cơ bản của cả làm bánh và làm bánh ngọt. Bánh xốp là loại bánh tinh túy cho món nướng của Anh. Bánh xốp là một loại bánh mà tôi chỉ mới ăn, nhưng tôi chưa bao giờ nướng trước đó cho đến gần đây. Nó tinh tế hơn một chiếc bánh truyền thống. Tất cả các thành phần cho một chiếc bánh xốp nên ở nhiệt độ phòng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bột bánh. Nó có cấu trúc chắc chắn, thoáng khí, tương tự như bọt biển. Một chiếc bánh xốp có thể được sản xuất bằng phương pháp bột hoặc phương pháp bọt. Phương pháp tạo bọt của bánh xốp sử dụng ít hoặc không dùng bơ hoặc rút ngắn. Đối với hầu hết các công thức nấu ăn, bạn có thể sẽ đi với phương pháp bột. Nếu bơ quá lạnh, thì sẽ mất nhiều thời gian để kết hợp với đường hoặc trứng và có thể gây ra sự trộn quá nhiều, điều này có nghĩa là một chiếc bánh nặng.
Thành phần
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani (nguyên chất)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 2 chén đường
- 1 ly sữa
- 2 muỗng canh bơ (không ướp muối)
- 2 cốc bột
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 400 °. Chuẩn bị hai chảo muffin với lót cupcake. Kết hợp trứng, vani, muối và bột nở và đánh đều. Thêm đường và trộn đều.
Đun nóng sữa cho đến khi nó bắt đầu sôi, loại bỏ nhiệt và khuấy bơ cho đến khi tan chảy. Thêm vào phần còn lại của các thành phần và trộn.
Gấp trong bột nhẹ nhàng. Điều quan trọng là không quá gấp bột.
Sử dụng một muỗng kem để đo ra cupcake và đổ đầy chảo muffine đến hai phần ba.
Nướng ở 400 ° trong 18-20 phút. Lấy bánh nướng thành phẩm ra khỏi chảo và để nguội trước khi phủ sương.
Thẻ công thức:
- sữa miễn phí
- món ăn phụ
- Người Mỹ
