Joff Lee / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 323 | Calo |
| 26g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 323 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 155mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 10g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món ăn trực quan đẹp. Củ cải đỏ cắt lát có màu sắc đậm được phủ lên trên những quả lê màu vàng ngọt ngào, phô mai dê và một cây vani óc chó đơn giản. Các món salad có thể được phục vụ như một khóa học đầu tiên hoặc tăng gấp đôi kích thước cho khóa học chính.
Thành phần
- 2 củ cải đỏ lớn (thân cây tỉa, rửa sạch)
- 1 quả lê chín (lõi, thái lát mỏng)
- 1/2 chén quả óc chó nướng
- 2 muỗng canh. giâm Sherry
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 muỗng canh. dầu óc chó
- muối và hạt tiêu đen tươi để nếm
- 2 chén lá arugula cho bé
- 4 oz. phô mai dê (phô mai dê tươi theo kiểu cứng hoặc mềm hơn)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 375 F.
Bọc củ cải trong giấy bạc, đặt vào đĩa nướng nhỏ và nướng trong 1 giờ hoặc cho đến khi mềm (thử bằng dao nhỏ). Để nguội hoàn toàn. Khi nguội, cạo sạch da bằng dao và cắt củ cải càng mỏng càng tốt; dự trữ.
Quạt các lát củ cải trên bốn đĩa salad ướp lạnh. Top với lê và quả óc chó thái lát. Trong một bát nhỏ trộn cùng giấm, dầu ô liu và dầu óc chó. Nêm muối và hạt tiêu đen tươi cho vừa ăn.
Quăng arugula với một vài muỗng canh, và chia lên trên mỗi món salad. Trên mỗi đĩa với phô mai dê (nghiền mịn nếu sử dụng phô mai dê cứng, hoặc đơn giản là vỡ vụn nếu sử dụng phô mai dê mềm).
Ướp từng củ cải và salad lê với nhiều nước sốt hơn, phục vụ thêm một bên. Phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- Pho mát dê
- Món khai vị
- Người Mỹ
- giáng sinh
