Flickr
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 32 phần
Bơ phô mai xanh là một biến thể của bơ hợp chất, trong đó một số loại gia vị hoặc thành phần gia vị được kết hợp vào bơ. Nếu bạn đang nướng bít tết, thêm một lát bơ phô mai xanh này ngay trước khi phục vụ sẽ đưa nó lên cấp độ tiếp theo. Khách của bạn sẽ rất ấn tượng. Nó sẽ đi trên rau nướng là tốt.
Có lẽ phần tốt nhất để làm bơ hợp chất phô mai xanh là bạn chỉ cần dành một chút thời gian bây giờ để có đủ để kéo dài trong nhiều bữa ăn. Bạn chỉ phục vụ khoảng một muỗng canh tại một thời điểm. Phần còn lại được giữ trong tủ lạnh hoặc đông lạnh để thuận tiện sử dụng khi bạn muốn lên đỉnh bít tết hoặc rau.
Thành phần
- 1 pound (4 que) bơ (không ướp muối)
- 6 ounce phô mai xanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một tô lớn, nghiền bơ bằng máy nghiền khoai tây hoặc chỉ cần vắt nó lên bằng tay của bạn. Bạn thậm chí có thể làm kem bơ bằng cách sử dụng phụ kiện mái chèo của máy trộn đứng nhưng mục tiêu chỉ là làm cho bơ mềm để bạn có thể kết hợp phô mai xanh.
Thêm phô mai xanh và tiếp tục nghiền, squishing hoặc trộn bơ cho đến khi nó được trộn hoàn toàn.
Trải ra một hình vuông lớn (1 feet hoặc lớn hơn) bọc nhựa trên bề mặt làm việc của bạn, sau đó múc bơ hỗn hợp lên bọc nhựa. Cuộn bơ vào một hình trụ bên trong bọc nhựa.
Buộc các bọc nhựa thừa ở hai đầu của hình trụ thành một nút thắt, hoặc chỉ cần sử dụng các đoạn dây nhỏ để buộc các đầu. Bạn thậm chí có thể tạo một chuỗi ra khỏi một phần ngắn của bọc nhựa và cuộn nó thành một sợi dây nhỏ.
Làm lạnh hoặc đông lạnh bơ phô mai xanh cho đến khi cần thiết.
Dọn bơ phô mai xanh thành những lát dày lên trên một miếng bít tết hoặc rau củ mới nướng nóng hổi.
Bơ đông lạnh
Để làm đông lạnh bơ, tốt nhất là bọc nó trong giấy nhôm vì điều đó sẽ giúp ngăn mùi hôi bốc lên từ các vật dụng khác trong tủ đông của bạn. Hãy chắc chắn để làm một nhãn cho nó nói "Blue Cheese Compound Butter" và ngày. Nhằm mục đích sử dụng bơ hỗn hợp của bạn trong vòng hai đến ba tháng.
Có các phương pháp khác để đông lạnh từng miếng bơ hỗn hợp. Nếu bơ được làm ấm với độ đặc của keo, bạn có thể đổ nó vào các hình hoa hồng và đóng băng chúng trên một tấm lót có bọc nhựa hoặc giấy da. Sau đó đặt các hoa hồng đông lạnh vào một túi nhựa để lưu trữ đông lạnh. Bạn cũng có thể đóng băng từng miếng riêng lẻ trong khay làm đá.
Để sử dụng bơ hợp chất đông lạnh, hãy tháo một đầu bơ và làm ấm lưỡi dao. Sử dụng lưỡi ấm để cắt một phần bằng khoảng một muỗng canh.
Thẻ công thức:
- bơ
- phô mai xanh
- Người Mỹ
- ngày của cha
