Joff Lee / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 129 | Calo |
| 5g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 129 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 156mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 2g | |
| Canxi 88mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món cà rốt này rất dễ chế biến và nấu với sự bổ sung của hành tây, thảo mộc và một giọt nước cam tươi. Các loại thảo mộc tươi thêm màu sắc và hương vị cho cà rốt cùng với nước cam. Một người viết rằng cô đã thay thế thành công nước cam bằng mứt cam.
Cà rốt làm một món ăn ngon cho bữa tối chủ nhật hoặc một bữa ăn ngày lễ đặc biệt. Thêm hạnh nhân cắt lát hoặc cắt lát hoặc phô mai Parmesan cắt nhỏ hoặc nghiền nhỏ vào cà rốt ngay trước khi phục vụ.
Thành phần
- 2 cân cà rốt
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén hành tây hoặc hẹ xắt nhỏ
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
- 1 muỗng canh lá húng tây tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng canh lá hương thảo tươi xắt nhỏ
- 1 quả cam lớn, cắt thành 8 nêm
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt tỉa cà rốt và sau đó cắt chúng theo nửa chiều ngang. Cắt đôi cà rốt theo chiều dọc nếu chúng khá lớn.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn 12 inch trên lửa vừa cao. Xếp cà rốt vào chảo theo một lớp duy nhất. Rắc hành tây xắt nhỏ, muối kosher và hạt tiêu mới xay.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đậy nắp và nấu trong 15 phút. Xoay cà rốt và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút nữa hoặc cho đến khi chín mềm. Chất lỏng nên đã được nấu chín và cà rốt sẽ được hiển thị một số caramel hóa vào cuối thời gian nấu.
Rắc cà rốt với các loại thảo mộc tươi. Bóp hai trong số các nêm màu cam trên cà rốt.
Toss để áo kỹ và phục vụ với nêm cam còn lại.
Công thức biến thể
- Có nhiều loại thảo mộc bổ sung có thể được thay thế hoặc sử dụng cùng với húng tây và hương thảo. Một số khả năng bao gồm hẹ, rau mùi tây, chervil và bạc hà. Trang trí với hạt thông hoặc hạnh nhân nướng hoặc cắt lát.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- món ăn phụ
- phía Nam
- ngã
