Hình ảnh Alanna Taylor Tobin / Getty
Từ hương vị một loại món tráng miệng đến được sử dụng trong nước sốt thịt nướng và rất nhiều công thức nấu ăn khác, bourbon có thể là một thành phần rất linh hoạt để có trong nhà bếp của bạn. Nếu bạn chưa quen với nấu ăn với bourbon, những lời khuyên và gợi ý này sẽ giúp bạn thành thạo nghệ thuật sử dụng thức uống này bên ngoài ly của bạn.
Lời khuyên hữu ích
- Bourbon nên cho một hương vị rất nhạt của caramel, vani, than, và một hương vị rất nhẹ của gỗ vào công thức nấu ăn của bạn. Những hương vị này hoạt động tốt trong cả các món ăn mặn và ngọt. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho rượu brandy. Rượu có điểm đóng băng thấp hơn nước, vì vậy bạn có thể muốn nghĩ hai lần về việc thêm một chút rượu vào món tráng miệng đông lạnh vì chúng có thể không đông cứng đúng cách. Nếu bạn không muốn đầu tư vào một chai bourbon đầy đủ cho một công thức, bạn sẽ có thể chọn một chai nhỏ phục vụ đồ uống (thường đo ít hơn 1/4 cốc) tại hầu hết các cửa hàng rượu và gói. Đây là chai nhỏ mà bạn thấy được phục vụ trên các hãng hàng không, và nó thường đủ cho hầu hết các công thức nấu ăn đơn lẻ như một hương vị. Một số công thức này có thể gọi là "bắn" rượu thay vì đo lường chính xác, rất có thể được sử dụng trong một món mặn công thức trong đó lượng chất lỏng không quan trọng đối với sự ổn định của kết quả cuối cùng. Một phát duy nhất có thể dao động từ 1 ounce đến 1 1/2 ounce. Nếu bạn muốn thêm hương vị bourbon, đo ở phía cao. Nếu bạn muốn ít hơn hoặc nó là một công thức đông lạnh, chỉ sử dụng 1 ounce.
