Molly Watson
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 72 | Calo |
| 3g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 72 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 175mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 2g | |
| Canxi 68mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cắt lát mỏng và từ từ nấu bắp cải và hành tây mang lại bản chất ngọt ngào thiết yếu của chúng, và tạo ra một món ăn êm dịu, ấm áp cho thời tiết lạnh (bao gồm, tôi phải thừa nhận, một thay đổi tốt đẹp để thay thế bắp cải cùng với thịt bò bắp). Đó là một điều thú vị để phục vụ với xúc xích, hoặc cung cấp tại một đầu bếp, như là một thay thế nấu chín, hơi ngọt cho dưa cải.
Đây cũng là một món ăn tuyệt vời để ăn tối với đậu, cơm hoặc quinoa, và salad xanh giòn.
Dễ dàng om bắp cải và hành tây Recipe
Thành phần
- Bắp cải 1 đầu (bắp cải xanh hoặc bắp cải Savoy đều là những lựa chọn tuyệt vời)
- 2 củ hành vừa
- 2 muỗng canh dầu hoặc bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển, cộng thêm hương vị
Các bước để làm cho nó
Loại bỏ và loại bỏ và héo, nâu, hoặc lá bị hư hỏng từ bên ngoài của bắp cải. Cắt bắp cải, sau đó cắt bỏ và bỏ lõi.
Cắt lát bắp cải càng mỏng càng tốt và đặt nó sang một bên. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc mandoline bếp để làm điều này nếu bạn thích, nhưng một con dao sắc bén làm tốt công việc.
Cắt đôi, gọt vỏ và cắt lát hành tây. Chúng cũng nên được cắt lát càng mỏng càng tốt.
Đun một nồi lớn hoặc chảo xào sâu trên lửa vừa cao. Thêm dầu hoặc bơ.
Khi dầu nóng, thêm hành tây, rắc muối và nấu cho đến khi hành tây mềm và héo, khoảng 3 phút.
Thêm bắp cải và khuấy để kết hợp. Giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi rau cực mềm khoảng 30 phút.
Khám phá và khuấy thỉnh thoảng cứ sau 5 phút hoặc cứ thế và thêm một muỗng canh để giữ cho rau không bị dính, nếu cần.
Việc nấu thấp và chậm sẽ bắt đầu caramen hành tây, vì vậy hỗn hợp sẽ có vẻ ngoài hơi nâu, ngay cả khi chúng không có màu nâu trên chảo. Đó là những gì sẽ mang lại vị ngọt trong những loại rau sắc nét khác, vì vậy đừng thử và vội vàng!
Muối để nếm trước khi phục vụ. Hạt tiêu đen mới xay cũng khá ngon về điều này, mặc dù bạn có thể muốn để thực khách thêm vào đó.
Công thức biến thể
- Thêm một tép hoặc hai củ tỏi bóc vỏ và xắt lát mỏng cùng với hành tây để đạt được vị cay nồng của tỏi các hạt "bật" trước khi thêm hành tây Sử dụng tỏi tây thay vì hành tây cho kết quả cuối cùng ngọt hơn. Bao gồm một loại rau khác với bắp cải: thì là một lát mỏng là một lựa chọn tốt, như cà rốt thái lát mỏng hoặc nghiền nhỏ
Thẻ công thức:
- cải bắp
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- ngã
